如果吃寿司后有出现消化不良的问题 ， 可通过食用生姜片来缓解生冷食物对胃部的刺激 。
在食用寿司前先喝点味增汤暖胃则更好 。 味增汤应直接用碗来喝并用筷子吃掉里面的东西 。
日式料理中的大麦茶同样有去口中余味的作用 ， 所以几碟生鱼片下肚 ， 一定要喝大麦茶 。
进包厢的时候 ， 应该将鞋头朝外放：人面朝包厢脱下鞋子 ， 用手将鞋子拎起调头往内放 。 不可贪图方便 ， 背对包厢将鞋子脱掉 ， 这是不礼貌的 。
正式宴会 ， 晚辈要比长辈先到 。 进入包厢后 ， 主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方 ， 而职位最基层的人 ， 坐在离门口最近的地方 ， 方便帮忙传菜或关门的动作 。 如果是私人聚会 ， 通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方 。
不要盲目相信昂贵的食材 ， 日料非常讲究时令 ， 应季甚至应旬的食物永远拥有最高的地位 ， 相反反季食物是外行的作为 ， 有节操的店甚至根本就不会卖 。
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