带鱼为什么这么便宜,为什么带鱼明明出身于深海，却成为中国最平民的海鲜？你知道原因吗？ _生活知道

1、为什么带鱼明明出身于深海,却成为中国最平民的海鲜?你知道原因吗?_百 …12元一斤明明出生于深海的带鱼，为何却成了中国最平民的海鲜？说起海鲜，我们都会有一种高端食材的即视感，但同样作为海鲜的带鱼却因评价受到了众多食客的喜欢。明明出自深海底层，为何价格这么便宜呢？
第一、带鱼又叫穷但牙，带鱼，体型侧扁，体长可达120厘米。他性情凶猛，属肉食性鱼类，以小型鱼类、乌贼、甲壳类为食，偶尔也会是同类，广泛分布在我国沿海各省。从古至今，带鱼就不大能够上得了台面。明朝五杂俎中记载，明有待于长丈余，吴林而兴茱萸，重罪见者献客不以灯组，然中人之家拥有卧兼益肾兴杰。这段对带鱼的描述，直指今天也不过时。不过，即使地位低贱，难登宴席，也不耽误他成为沿海民众的美味。随着机帆船和尼龙网的头使用带鱼补货量有所上升。从1960年代开始，带鱼逐渐从沿海走向内陆，除了正常售卖，还有相当一部分会将这种廉价味美的海鲜作为福利发给了企事业单位的职工。
第二、上世纪八九十年代，因过度捕捞，已带鱼、大黄鱼、小黄鱼及乌贼为首的中国四大海产捕获量急剧下降，其中小黄鱼、乌贼的鱼讯南城大黄鱼的资源几近枯竭，野生大黄鱼的价格更是居高不下。而这样的影响直到如今仍未得到妥善解决，只有带雨在经历一段时间的产量低迷期之后，在上世纪90年代初开始又重新死灰复燃，产量有所上升。带鱼游泳能力差，在白天的时候恢复在海水表层，到了晚上就会降到海底深处，有昼夜垂直移动的习惯。他的产量很长，一般以四月至六月为主，其次是九月至11月，一次产卵量可达125万例，而且孵化率较高，它的生长速度很快，几个月就能够达到性成熟。由于本身繁殖能力强，加上我国对部分渔业进行管制后，不少地方的渔业得以休养生息。
第三、近年来，我国待遇年产量一直保持在110万吨左右，占全球带鱼产量的80% 。如此庞大的供需也让带鱼得以保持平民的本色。相信很多人都留意到了，再购买带鱼时，他们身上都会裹着厚厚的冰，要么就直接是腥臭。利陀也因此有了臭蛋鱼之名，成功劝退了一批想要异常带鱼鲜美的人。其实这是因为带鱼在丽水之后很快就会死亡，除了原产地的渔民，极少人能够见到活的带鱼。他死后体内的氧化三甲胺会逐渐被细菌分解为三甲胺，若不加以冰冻处理，时间越久，鱼腥味也会更加明显。不过在运输和储存的过程中反复纵容的话，也会导致带鱼的风味进一步下降，因此很多市场上的价格十分便宜，12至28元不等，但如果是新鲜带鱼的话，价格就会比冷冻的贵上几倍。
因为直到明朝，博物学家、福建人谢肇J在《五杂俎》提到带鱼：“闽有带鱼长丈余，无鳞而腥，诸鱼中最贱者，献客不以登俎。然中人之家，用油沃煎，亦甚馨洁。”这段文字，即使是到了今时今日，也是不过时的。带鱼虽然地位低，但是因为物美价廉，现在也成为了很多普通人家的美味。
因为带鱼的脂肪含量特别的高，口感很好，里面有丰富的DHA，数量很多，价格也比较便宜。
因为带鱼的产量特别大，而且在活动的时候是成群结队的，非常容易捕捞。

2、带鱼,明明出身深海,为什么却成了中国最平民的海鲜?尽管带鱼出生深海，可是终究捕获量是十分高的。即便这一种鱼没有办法开展人工养殖，可是在深海中能够捕捞到它的机率也是特别大，这也许和他坚强不屈的活力及其强悍的繁衍功能相关。物稀为贵，这在对其余的事物而言是常规的，那N针对一些鱼种而言，也是一件一切正常的事儿，只需那样的鱼种并不稀缺，那N每个人就可以买起他，因此他变成了最普通的海鲜。
一，海鲜贵的大道理
海鲜是大多数较为贵的一种食材，由于咱们我国大多数的地点全是隐于内陆地区的，离海滩是有一定间距的，因此没有办法出海打渔。由于拥有如此的差别，因此定居海边的大城市的住户就可以以打鱼谋生，一样她们捕捉到的海鲜能够售出一个很好的价钱来供她们日常日常生活开销。像这些海参鲍鱼的这类珍贵海鲜，他为什么那N贵，是由于他的数目十分的少，而我们也极少去选购它。
二，带鱼的美味
由于带鱼是一种较为物美价廉的海鲜，因此在市场上也是很普遍的。每家每户都能够选购得起这类海鲜，并且各家都对这类海鲜都是有不一样的作法。有些人会将它清蒸的，有些人会将它清炖或是是煎炸，这全是十分美味的作法，由于带鱼的刺较为整齐，因此在吃这一条鱼的情况下，大家能够较为便捷的服用。并且这一种鱼能够实现冷藏，在冷藏以后也不会缺失它的美味，反倒会做出去更为的美味。尽管它的价格便宜，可是它的营养成分水平却一点也不低，在应用它的过程中能够提高自己本身的免疫能力，一样能够及时补充人体缺乏的原素。
带鱼那样的美味，早已是少有的能够吃得了的海鲜了，一样他的获得方法也是比较简单的，在海里撒网捕鱼就可以轻轻松松的获得许多的带鱼。
带鱼生活在深海中，因为产量极高，已经达到了供大于求的数量，所以才成了最平民的海鲜，味道还是很鲜美的
是因为它的味道上面是特别好吃的，而且价格也比较便宜，能够做出不同的美味，就很受中国人的喜欢。
这是因为带鱼的产量相对来说比较高，价格相对来说比较便宜，所以成为了中国最平民的海鲜。
之所以成为了最平民的海鲜，是因为带鱼的产量是比较多的，而且很容易捕捉，所以才会这样。

3、带鱼段为什么便宜带鱼段便宜的主要原因如下：
1.带鱼段的加工方式
在超市的大冰柜里面，常常是一整个冰柜里面全都是带鱼段，并且看上去每一个带鱼段都比较肥厚。但是他们有一个现象就是通体光滑饱满，而且表面有一层厚厚的冰壳。
而这样的带鱼段的加工方式都是使用穿冰衣的这种冷冻方式。理论上来说此时带鱼段的穿冰衣已经结束了，但是有一些不法商贩为了使利润最大化，他们会重复多次这样的穿冰衣操作，使得。带一段表面有一层厚厚的冰壳，本来只有一公斤的带鱼，经过穿冰衣的操作之后能变成3公斤。
2.带鱼的产地不同
【带鱼为什么这么便宜,为什么带鱼明明出身于深海，却成为中国最平民的海鲜？你知道原因吗？】超市里面带鱼段的价格便宜，主要原因还是来自于他们的产地，超市里的带鱼段一般是主要以进口的带鱼居多，还有少一部分是我国南海等地生产的，这些带鱼里面都有一根相对较硬的骨头，吃起来的口感也不如我们中国本地产的带鱼。
带鱼的产地主要是在太平洋印度洋等地。而带鱼又是成群结队的一起生活，因此捕捞起来往往是一大网里全部都是带鱼。
整条的冰鲜带鱼如何挑?。?
第一，可以观看一下带鱼的头部，在我们国家舟山和渤海湾产的带鱼，一般它的鱼头都比较小，嘴巴比较尖，眼睛为小小的黑色。
而从国外进口的带鱼一般都有较长的嘴巴，甚至牙齿还会裸露在外，眼睛也较大是黄颜色的。从鱼的眼睛也能判断鱼是否新鲜，新鲜的鱼眼是由内向外鼓出来的，但是随着时间放置的变长里面的水分会逐渐损失，带鱼的眼睛也会逐渐向内凹陷。
第二，可以观看带鱼的个头大小，现在国产的带鱼一般最好的就是一斤左右，很少有超过两斤以上的带鱼。但是进口的带鱼一般体型较大重量都在两斤以上，并且这样的带鱼里面有一根非常硬的骨头，口感肉质都要比国产带鱼差很多。
第三，带鱼新鲜程度与它表面的银色鳞片以及肚子软烂程度有很大的关系。新鲜的带鱼味道能闻到海鲜的独有气味，用手指摁压还能感觉到鱼肉的Q弹，并且鱼上的银色鳞片保存的较好。如果轻轻用手一碰银粉就会脱落，说明带鱼放置的时间有点长。

4、超市里的成段冻带鱼比整根带鱼便宜很多,这是为何?喜欢吃带鱼的人可能会发现这样一种现象，那就是超市里面买的成段冻带鱼要比整条待带鱼便宜很多，成段的冻带鱼不到十元钱一斤，有时候超市促销活动只需要五六元钱就能买一斤，而整条的带鱼则需要二十多一斤，有的甚至要近百元一斤，这两种带鱼的价格为什么会相差如此之大呢？
带鱼是生活在海里的一种野生鱼类，带鱼生活的水域深度达到25米左右，带鱼是无法在人工养殖的池塘里生存的，所以带鱼只能是野生捕捞而不能人工养殖。海上的捕鱼作业是机械化作业，渔网的网线相对小而密集，带鱼被捕捞上来后自然就会挣扎，大多数带鱼在挣扎的过程中会损伤到身体的表面，受伤死亡的带鱼品相就会变差，品相变差的带鱼整条买肯定是买不上价格的，所以就会把表面损伤严重的带鱼分段销售。
每个家庭的日常饮食跟收入相关，如果想要吃的有营养又可以少花钱的话，就要退而求其次，可以选择切断的带鱼。切成段的带鱼营养价值并不比整条的带鱼少，再说冻冰的带鱼去头去尾没有内脏而且还便宜，消费者可以根据自己的需求购买。
带鱼在捕捞上来之后没有及时处理的话就容易变质，商家为了减少损失就会把变质的残次品掺杂在里面，经常买冰冻带鱼段的消费者偶尔也会买到这样的商品，很多消费者即便是买到了这样的残次品也不会计较，毕竟一分钱一分货。
带鱼切块后为了延长保质期会在包装之前用厚厚的冰包裹起来，这样不仅可以增加带鱼的重量，从视觉上也能让带鱼肉看起来更厚实。超市中整条带鱼是放在冰上售卖的，这样的带鱼品相好、肉质新鲜，因为整条带鱼是新鲜的所以保质期很短，带鱼过了保质期后就会变味，商家为了利润就会调高售价。
超市成段冻带鱼一般质量普通,带鱼段都是品相较差的C级带鱼切出来的,而且多数是库存货,属于鲜带鱼冷冻很久,没有销售出去的库存货。
是因为成段冻带鱼死亡时间是比较长的，新鲜度是不够的，但是整根带鱼新鲜度是比较好的。
主要是因为把带鱼剁成段之后就不值钱了，而且口感也会严重下降，所以说更便宜一点。
因为成段的带鱼是由，不完整的带鱼截取出来的，所以相对便宜些。