【米醋能代替白醋吗】
1、做调味料的时候， 可以按口味用白醋替代白米醋， 因为白醋和白米醋都可以用做调味料 。
2、用白米醋洗脸或者接触皮肤， 不建议用白醋替代白米醋， 因为白醋和白米醋的成分和作用不相同 。
米醋的分类
１、糙米醋：以漂白前的糙米为原料， 含有氨基酸， 味道美味， 可加入蜂蜜或果汁饮用 。
２、糯米醋：纯天然酿造， 含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸等营养， 味道甘美， 具健康之效 。
３、米醋：使用白米制成， 含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、无机盐、矿物质等 。
４、水果醋：苹果醋含丰富矿物质钾， 对高血压有效， 另外亦有葡萄醋 。
５、酒精醋：以马铃薯的淀粉为原料， 用酒精发酵后而成， 含有蒸馏乙基酒精；但缺乏对身体有益的有机酸及维他命Ｂ等 。
６、柿子醋：指一种用柿子酿造出来的醋 。 能降低人体血糖、降低高血压， 对一些儿童喝特别适宜 。 老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用 。 柿子醋还有美容养颜的功效， 醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用， 它能使小血管扩张， 增加皮肤血液循环， 并能杀死皮肤表面的细菌， 使皮肤细嫩、美白、红润有光泽 。
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