泡椒鸡杂的用料鸡杂适量 泡红椒 适量泡野山椒适量泡姜适量生姜适量蒜适量花椒少许芹菜适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量生粉适量盐适量鸡精适量油适量泡椒鸡杂的做法【泡椒鸡杂的做法步骤】
步骤1：准备食材：鸡杂 ， 泡红椒 ， 泡野山椒 ， 泡姜 ， 生姜 ， 蒜 ， 芹菜
步骤2：将所需食材切好 ， 将鸡胗对半切开 ， 先横刀切再竖刀切 ， 芹菜切段 ， 生姜大蒜切碎 ， 泡红椒泡山椒一半切碎 ， 一半切段 ， 泡姜切片
步骤3：将切好的鸡杂加入料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 生粉搅拌均匀腌制十分钟
步骤4：锅中热油 ， 依次加入姜蒜 ， 泡双椒碎 ， 花椒 ， 炒出香味后加入鸡杂 ， 然后加入料酒生抽 ， 再将泡椒段倒入 ， 最后加入芹菜翻炒均匀出锅
步骤5：酸辣可口的泡椒鸡杂就做好啦
步骤6：最后再配上米饭 ， 妥妥的吃两碗
泡椒鸡杂的烹饪技巧
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