怎么判断鸭蛋是否变质
![怎么判断鸭蛋是否变质,怎么从外表看出来咸鸭蛋不咸?](http://img.yunnanlong.com/230430/030A62409-0.jpg)
1、轻摇 。摇动有声,存放时间过长,即是坏蛋 。
2、表面光滑,可能是半孵化发现无受精的蛋,俗称照蛋,也是坏蛋 。
3、再就是打开蛋闻闻、看看,有异味或者变色即是坏蛋 。
怎么从外表看出来咸鸭蛋不咸?咸鸭蛋也是流传了很久的美食,稀饭配上咸鸭蛋就非常的好吃,但是我们刚买回来的咸鸭蛋并不知道是不是好的,有时候买的咸鸭蛋完全是碰运气,今天就教大家3个分辨咸鸭蛋好坏的小技巧 。
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第一点看鸡蛋的外形,虽然咸鸭蛋是用腌制而成的,但是煮熟的咸鸭蛋的外壳是没有脏东西的,而且表白呈白色且光滑,如果蛋壳有别的颜色证明咸鸭蛋就可能有坏的 。
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第二点摸咸鸭蛋,我可以摸摸咸鸭蛋的外壳一般好的咸鸭蛋摸起来很圆润,然后我们可以拿起咸鸭蛋晃几下,要知道好的咸鸭蛋是没有声音的,如果有声音就证明咸鸭蛋已经坏掉了 。
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【怎么判断鸭蛋是否变质,怎么从外表看出来咸鸭蛋不咸?】第三点我们根据鸭蛋的重量,鸭蛋的重量代表着鸭蛋优不优质,因为鸭蛋本身也是分季节的,在水产丰富的季节鸭子所吸收的营养就多,自然孵出来的鸭蛋也有很好,而好的鸭蛋就相对重一些 。所以大家在买咸鸭蛋的时候可以试试这3个技巧,不过腌制品大家还是尽量少吃为好 。
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