黄瓜放冰箱能放多久
![黄瓜放冰箱能放多久,黄瓜存放冰箱怎样才能放久?](http://img.yunnanlong.com/230430/0624351563-0.jpg)
两到三天 。黄瓜在低温环境遭受冷害,现象不明显,但遭受冷害之后又进入常温状态,会极易发软腐烂 。用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用,不能在常温存放 。
降低营养:受到冷害的黄瓜,细胞组织会破碎,细胞液外流,很多活性较强的营养物质会损失掉,降低营养价值 。
组织发软:黄瓜在冰箱中随着水分的挥发和细胞的破碎,黄瓜组织间的密度减小、细胞支撑减弱,坚硬的黄瓜组织会出现发软的现象 。
腐败:黄瓜水分含量很高,容易滋生细菌,冰箱中本身就含有一定的细菌,遭受冷害的黄瓜组织破碎,更易滋生细菌,所以容易腐败 。
发苦:黄瓜柄的地方会有苦味素,在冷害情况下黄瓜细胞破碎,苦味素释放出来了,导致整个黄瓜发苦 。
黄瓜存放冰箱怎样才能放久?方法一
黄瓜买回来不要乱放,乱放容易长白毛,衰老变软,最好的保鲜办法则是把黄瓜整齐地摆放在菜篮子里,然后把菜篮放到通风阴凉处,这个方法可以保鲜一个星期左右 。
方法二
可在一盆凉水中放入少量的食盐,然后把黄瓜浸泡在水里,这时水里会出现很多细小的气泡,气泡可以增加水的含氧量,还可以维持黄瓜自身的呼吸作用,这样保存黄瓜,放半个月都是新鲜的 。
方法三
【黄瓜放冰箱能放多久,黄瓜存放冰箱怎样才能放久?】将黄瓜用保鲜膜或者保鲜袋包裹好,袋口不要扎紧,放在室内阴凉处,这个方法夏天可保存一个星期左右,秋冬季则可以保存半个月左右
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