豇豆怎么炒，凉拌豇豆怎么做最好吃 _豇豆

一日三餐
饕餮美食
而茶余饭后
总是让你回味无穷！
小悟空好！我是红厨美食，很高兴回答您的问题！

豇豆我很喜欢吃，特别是在这个炎炎夏日里，豇豆是现在这个季节的时令蔬菜，我们这里有另外一个名字叫"长豇豆" ，只因为它长的长嘛。吃点新鲜的豇豆非常好，做法也有很多，看你口味，有蒜泥豇豆、肉末炒豇豆、豇豆烧肉、豇豆炒土豆等等，另外，腌制酸豆角也是豇豆做的，都非常美味……

~~[豇豆的营养]~~
别小看了长长的豇豆，在我国大部分农村，每户人家都会种点豇豆，夏季吃有健胃补肾，清热利尿的作用，而且维生素、碳水化合物以及各种矿物质含量都非常高，是受大家欢迎的一类夏季时令蔬菜;

我最喜欢吃肉末炒豇豆和蒜泥豇豆，今天分享给大家！

~~[肉末炒豇豆的做法]~~
原料:豇豆、肉末、料酒、姜、蒜、生抽、味精、老抽、糖、红尖椒;

第一步:首先把豇豆洗干净切成稍短的粒，姜切末、蒜切末、红尖椒洗净切圈备用;
第二步:起热锅先把肉末煸炒，放点胡椒粉、料酒，炒散后倒出放入碗里备用;
第三步:然后锅洗净，烧热放少许油，下姜末、蒜泥、红椒圈煸香，再放入豇豆翻炒，炒断生时下肉末，洒点料酒，用少许老抽、生抽、盐、味精、糖调味，大火翻炒出锅。

<烹饪小贴士>:
做肉末炒豇豆时，如果你喜欢吃辣的可以多加些辣椒，也可以放点榄菜一起炒，都非常美味，另外，也可以把豇豆切长一点炒，记得不要把豇豆炒太熟哦！会影响口感。
~~[蒜泥炒豇豆的做法]~~
原料:豇豆、蒜头、盐、味精、糖;
第一步:首先把豇豆洗干净，切成段，蒜头切成蒜泥;
第二步:起锅烧热，放少许油，下蒜泥炒香，放入豇豆段一起炒，加一点水，盐、味精、糖调味，把豇豆炒熟淋油出锅。