夏天的茄子怎么保存到冬天吃
1、茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻即可 。
2、茄子切成厚片，用绳子串起来，晾上，晒干即可 。
3、速冻茄子时，把茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅预冷后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室冷冻即可 。
4、晒茄子干：茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成大片儿，但不宜过薄，用棉线将茄子片串起来，挂在有阳光的地方充分晾晒即可 。
一半茄子没有冰箱怎么保存？一半的茄子如果没我快冰箱我们首先将茄子放在一个塑料袋或者保鲜膜里面，同样注意不可沾水，用纸巾将茄子表面擦干，然后放在干燥的纸箱内，放到阴凉通风的地方就可以了 。
我们都知道茄子很容易发生氧化反应，过不了一两个小时就会出现发黑的情况，那么这样的茄子怎么保存呢?
其实方法很简单，我们把剩下的茄子放在一个盆子里面，在上面撒上一些盐，然后加入一些清水，让水没过茄子就可以了，食盐可以有效的抑制茄子氧化发黑的情况发生，所以即使我们切开的茄子，也能保存很长时间 。
家庭速冻茄子怎么冻？大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，这个速冻茄子?我可是内行啊，我家每年都要冻30-40袋茄子，我姐家就更别提了，每年得冻70-80袋茄子，说起来大家可能都不太相信，这可绝对是真滴 。
自己家的茄子现在都陆续下来了，等切子多的都吃不完的时候我们就要开始冷冻茄子?啦 。
把茄子洗干净，上锅乎记住一定要乎熟啊，就乎的恰到好处，不要太软也不要太硬，取出放凉 。
把放凉的茄子装保鲜袋，一袋里面就放够自己家一顿吃完的量就可以，我一般一袋里就放两个茄子，都装好放冰箱冷冻起来即可
天冷了没菜吃时候提前拿一袋解冻，把解冻好的茄子撕一条一条的，锅里放油扒茄条油大点好吃，葱姜爆锅，切点小米辣和茄条一起炒，放入适量花椒粉，胡椒粉，酱油，用酱油调咸淡，不用放盐，出锅前放入耗油蒜末，冷冻扒茄条就做好了，配上一碗米饭?超级下饭 。
【夏天的茄子怎么保存到冬天吃，一半茄子没有冰箱怎么保存？】我们冷冻的茄子?都是自己家用农家肥种的茄子，好吃还健康，冬天尽量减少吃反季蔬菜就这样试一试吧 。
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