粳米和大米的区别
粳米属于大米，它是大米的其中一个品种 。二者在品质、外观、营养、产量、价格等方面有区别 。
1、品质区别
粳米和大米的区别除在它在的表面上可以细微的观察出来外，它的品质也是可以看出来的，粳米煮着吃起来绵软而有韧性；而大米煮着吃起来比较有弹性而肥美 。
2、外观区别
粳米和普通大米是两种不同的水稻，种植方法一样，加工工艺也一样，它们形状一样，但是在色泽上稍微有一点差别——粳米要偏蜡白一点 。
【粳米和大米的区别，蟹田米和普通大米有什么区别？】3、营养区别
粳米中的糖类、蛋白质含量都比较多，是人体能量的主要来源 。粳米饭是提供能量、补充营养的主食；粳米汤又是治疗虚症的食疗佳品 。体虚、高热、久病初愈者以及女性产后和老年人适宜吃粳米 。婴幼儿宜煮成粥食用 。粳米与玉米、甘薯、绿豆等杂粮豆类搭配食用，营养价值更高 。
我们平时常吃的大米中含有较多的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食物 。大米熬成粥，有补脾、和胃的作用；喝米汤有滋润、补气的作用，它能刺激胃液的分泌，有助于消化，并可促进脂肪的吸收与利用 。大米的食用基本没有什么禁忌，一般人均可食用 。
4、产量区别
大米（一般是指袁隆平的杂交水稻所产）的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，大米要广泛得多 。
5、价格区别
粳米的价格较普通大米要贵一点 。
蟹田米和普通大米有什么区别？蟹田米和普通大米是一样的品种，只是种植方式不同，蟹田米种植时和螃蟹一起养殖，不会喷洒农药，天然健康 。优质大米的颗粒完整而饱满，颜色白皙洁净，大小均匀，能为人体提供基础营养和能量 。
蟹田米和普通大米的差异
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1、两者区别
蟹田米和普通大米是同一个品种，只是种植方式不同，蟹田米在种植时和螃蟹一起养殖，用螃蟹消灭害虫，不会喷洒农药和化肥，种植出来的大米较为天然健康 。
2、鉴别方法
鉴别大米的质量主要看外观，优质大米的颗粒完整饱满，颜色白皙洁净，而劣质大米质地较脆，大小不均，米粒有碎开断裂，颜色发暗，闻起来有霉味，不宜购买 。
3、营养成分
大米含有碳水化合物、蛋白质和维生素，热量很低，容易被消化吸收，能为人体提供基础营养和能量，大米做成的食物饱腹感强，能补脾和胃，清肺润燥 。
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