莲子熬汤需要泡发多久
莲子熬汤前可以用热碱水浸泡，泡大约1小时，待莲子表皮脱落，莲子肉膨胀，即可下锅熬汤，比较容易煮烂，注意碱水的比例为1比10 。莲子，中药名 。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子 。分布于我国南北各省 。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠 。
莲子要泡多久才发芽？直接泡在水里是不能发芽的 。要把外皮磨破,单不要伤到里面的东西，然后用少量的水泡就可以了，恰巧浸没莲子就好 。
直接泡水里发芽很困难的；
可以小心的磨破外面黑色的种皮，不要伤到里面，然后泡水里，它自己会发芽的；
也可以直接栽水里的淤泥里，注意水不能太深，约有二指水即可 。
莲子要泡多久？建议泡3小时 。干莲子建议用冷水泡 。因为开水的温度过高，容易使干莲子中的营养成分受到破坏
莲子要泡多久才好？看情况，如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可 。当然，如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前浸泡 。用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡 。大火烧开，转小火慢炖1个小时 。
莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发 。但是，不宜用开水长时间浸泡 。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡 。
莲子心味苦，莲子不去芯，清热降火的作用更好 。但用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩 。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃 。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状 。
排骨莲子汤一般炖多久？准备所有食材：排骨、人参、莲蓬、生姜 。
将生姜去皮切片，人参清洗干净，莲蓬里的莲子剥下来，然后再将皮剥掉即可 。
将排骨反复用清水洗干净后，放入锅中，加入适量冷水，加入料酒和生姜片，开始焯水 。
等待水开，再将排骨煮5分钟，然后将焯水后的排骨过凉水后捞出控干水分 。
将排骨、人参、莲子一同放入锅中，加适量水淹没过食材，然后加入适量食盐调味，盖上锅盖，炖汤两小时 。
【莲子熬汤需要泡发多久，莲子要泡多久才发芽？】等时间到，稍微冷却以后，打开锅盖，一锅营养好喝又滋补的汤就做好了
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