紫薯蒸多久,紫薯蒸多久能熟？ _生活知道

1、紫薯蒸多久能熟?01
紫薯一般蒸十五到二十分钟就可以蒸熟了，也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯熟了。
紫薯是红薯中的一种，但是其块头比较小，相比红薯而言，紫薯比较容易蒸熟，在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上，上面摆上紫薯，一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮15分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准。
紫薯是红薯的一种，红薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不过这得需要你有一口铁齿铜牙，生的紫薯块茎十分坚硬，用到去皮都比较难，这也是为什么很少听说生吃紫薯的事迹，主要是咬不动，用刀切小块后可慢慢咀嚼，越嚼越甜，这也说明了蒸紫薯的时候一定要保证紫薯充分成熟，半生不熟的紫薯也很难吃。
紫薯具有通气作用，因此，紫薯不适合大量食用，否则容易放屁，尤其是在公共场合，有损个人形象。紫薯的皮不能食用，紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗干净，以免导致胃肠不适。
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王” ，易被人体吸收，可留在血清中，修补心?。?增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、紫薯蒸多久能熟小紫薯整个蒸熟，需要15到20分钟左右。紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜。紫薯尽量隔水蒸，这样能保持好紫薯的颜色。紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟。
紫薯发芽了还能吃吗
紫薯在发芽后就不要吃了，这和土豆发芽不能吃是一样的道理。它们都属于淀粉类食物，发芽的过程中，酶就会被降解，从而产生毒素。
发芽后紫薯里面的营养都会转移在已经发芽的周边，芽会越长越多，整个紫薯不但口感变差，同时还会有一些紫薯叶的臭味，所以不能吃。
紫薯能放冰箱保存吗
紫薯是可以冰箱保存的，无论生熟，冷藏冷冻都可以，根据个人需要，但是生紫薯是没有必要一定冰箱保存的，常温即可;如果气温比较高，适当放冷藏也是可以的。熟紫薯冷藏或冷冻时候，需要保鲜膜密封或放乐扣盒中密封储存，但是生紫薯切记不要密封，不然会生芽。
紫薯是转基因食品吗
紫薯不是转基因食品，由于紫薯的存活率没有红薯高，所以产量也相对比较少，在市场上比较少见，所以很多人会将紫薯认为是转基因。随着科技的发展，紫薯的种植技术也相对提升，现在市面上紫薯的种类也尤为丰富，比较常见的就是济紫薯、京薯等，不仅能提高紫薯的存活率和产量，在市场上也变得比较常见。

3、紫薯蒸多久就可以熟了?紫薯需要按照紫薯的大小进行选择正熟的时间由于紫薯是属于高淀粉食物果实里面的水分比较少不容易熟如果将紫薯放在锅中进行蒸煮大约水开后蒸15到20分钟左右才可以熟如果是切开的紫薯煮熟的时间相较于短一点通常是水开以后十分钟左右就可以煮熟。
紫薯也可以使用锅进行蒸煮或使用微波炉进行制作，微波炉可以让食物和水进行分离所以高速频率使用微波炉进行蒸煮地瓜可以快速的升高，使用微波炉进行蒸煮紫薯一般时间会比较快一些大概4到5分钟左右，如果想快速进行使用紫薯可以将紫薯切成小块这样蒸十分钟左右即可
蒸紫薯的时候最好使用热水进行蒸紫薯，而且使用热水蒸紫薯这样不会影响紫薯的口感和营养价值，紫薯里面含有高淀粉蒸的红薯口感会比较软糯，而且由于紫薯里面的水分比较少不容易熟，所以最好在蒸紫薯的时候在紫薯上面扎两个孔，这样可以透气有效的加快紫薯的蒸熟，所以蒸紫薯的时候一般大概的时间都是15到20分钟左右如果减少蒸的时间最好使用开水进行正这可以减少水烧开的时间也会缩短蒸紫薯的时间。而且紫薯使用开水进行蒸的时候口感会比较软糯。
15到20分钟就可以蒸熟。
紫薯外皮比较?。苋菀渍羰?nbsp;，具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可，而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯已经熟了。大块的紫薯也可以切开蒸，能够大大缩短蒸熟的时间。
扩展资料：
注意事项：
紫薯在食用前一定要进行必要的处理，要清洗干净，而且要烧熟了以后才能吃，如果没有烧熟的千万不要吃，因为生吃会导致淀粉在体内，难以消化，造成消化不良，甚至会引起肠胃方面的疾?。源蠹移绞背宰鲜淼氖焙颍欢ㄒ⒁馍帐炝艘院笤俪?nbsp;，如果没有烧熟的千万不能吃。
虽然紫薯的营养价值很高，而且也比较的美味，但是紫薯这种食材是不可以多吃的，如果一次性吃的太多，那么就会容易出现腹胀，或者是打嗝的情况，因为紫薯中含有一定的氧化镁，如果过多的摄入体内的就会容易产气，所以平时吃紫薯要注意，控制好量也是不可忽视的，适量的食用才能够确保营养健康。
参考资料来源：人民网-紫薯煮熟变成蓝薯
一般个头较小的紫薯水开后蒸10分钟左右就能熟透，个头较大的紫薯则需要蒸制15~20分钟左右，另外将紫薯洗净后切开比完整的紫薯更快蒸熟。
判断紫薯蒸熟了没有：紫薯熟了用筷子戳一下后能轻易穿透，没有完全蒸熟需要用力戳。
紫薯蒸多长时间就熟了，这个和紫薯的大小是有关的，一般二两左右的紫薯，蒸20分钟就熟了。检查块根类的食品是不是蒸熟了，有个简单方便的方法，就是拿筷子扎一扎，若是很容易就扎透了，就说明熟了。

4、小紫薯整个蒸需要多久可以熟,有哪些注意事项?一般是15到20分钟最佳，这也和紫薯的大小蒸煮的容器有很大关系，紫薯比较小用蒸锅一般开水后10分钟左右就足够了，比较大的紫薯就需要15分钟左右了，判断紫薯熟没熟，只需要用筷子来试试，能轻松穿过紫薯就是熟了，反之就是还需要继续蒸煮。紫薯一定要蒸熟才可以食用，长了斑点的紫薯不能吃，蒸好的紫薯不能和其他含糖量高的甜食一起吃，这样会让身体摄入过多的糖类。
【紫薯蒸多久,紫薯蒸多久能熟？】小紫薯需要大火蒸熟。
大家都知道紫薯是淀粉类的块根食物它的味道特别软糯也很甜，含有很多丰富的营养，它的外皮特别的薄不需要蒸很长时间就能熟。很容易蒸熟，就看你是用什么容器来蒸了，我一般都会用蒸锅，水尽量多放点，就怕一不注意锅里面水烧干了，这样是很危险的，我每次都会放很多水，就怕自己有事情不能及时去厨房查看，这样避免了发生着火事件。蒸锅只需要水开后十分钟左右就可以蒸熟紫薯。大人小孩都可以食用，只有一个前提就是不能吃太多。容易胃胀气，会特别不舒服。
紫薯好吃也不能多吃。
紫薯里面有很多的粗纤维还有多种酶，它会在你的胃里面产生大量的二氧化碳，吃太多的紫薯就会打嗝腹胀，严重的还会消化不良。紫薯一定要蒸熟，如果紫薯的皮上面有斑就不能吃了，因为里面已经被细菌感染了，这种细菌遇到高温也很难被消灭，这样的紫薯是不能吃的，就像发霉的土豆有了霉菌也是不能吃的。
紫薯是个好东西，适用于男女老少，老年人牙口不好吃这个没有任何问题，只要控制住量不要食用过量就没有问题。既能让你摄入丰富的营养又能满足自己的口腹之欲。
不去皮蒸的话，一般要十五到二十分钟。
注意事项：在水沸之后要关小火，再继续煮个5到10分钟。如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下，软了的话就是熟了，此时就可以出锅了。
或者也可以用电饭煲煮，方法同上，按下煮饭键，煮熟之后电饭煲会自动跳，不过在煮熟之后不要急着开盖，再保温个10分钟左右，紫薯就可以吃了。还有其他的红薯之类的烹煮方法也与此类似，时间也都是差不多的。

扩展资料：
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
紫薯中多酚类化合物与艾滋病毒外层蛋白质发生选择性结合形成免疫功能，使之阻碍HIV感染，被认为是抑制艾滋病发病的重要物质。
参考资料来源：百度百科——紫薯
小紫薯整个蒸需要15-20分钟就可以熟，要注意的事项有这些，第一，为保证蒸出来的红薯原滋原味，我们蒸红薯时，要注意不要削皮；第二，要用大火蒸，这样才能减少红薯水分的流失，使红薯的口感更好；第三，蒸好后不要立马揭盖，要再焖10-20分钟，这样红薯吃起来才更软更香。
小紫薯一般蒸个十五分钟左右就可以熟了，可以拿个筷子戳一下，戳穿就代表完全熟了。一、紫薯一般含有氧化酶，吃多了会胀气打嗝不消化所以不能过量食用；二、紫薯不能带皮吃；三、紫薯含糖分和淀粉，糖尿病患者不宜多吃。
小紫薯整个蒸，大约十分钟左右可以熟。因为紫薯紫色丰富，在蒸熟过程中，色素容易外泄，因此，如果有不能着色的食物，不要和小紫薯一起蒸。

5、紫薯蒸多长时间紫薯在高压锅里大火烧开转小火蒸20分钟后即可食用。
紫薯的神奇功效均仰仗着紫薯中含有的硒元素和花青素，大家都知道，硒元素可以多种老年疾病，而花青素更是可以预防和治疗多达一百多种的疾?。怀莆侨颂逅匦璧牡谄叽笥镏?。
紫薯的营养价值：
1、富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C
可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
2、具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
扩展资料：
紫薯的食用禁忌：
1、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
2、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
3、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
4、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
5、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
参考资料来源：百度百科-紫薯
参考资料来源：人民网-盘点紫薯的功效与作用注意这6个食用禁忌
紫薯一般蒸十五到二十分钟就可以蒸熟了。
紫薯的刀皮比较?。?容易蒸回。紫薯的具体烹饪时间和大小与烹饪容器密切相关。如果用蒸笼，紫薯的体积相对较?。?煮后可以蒸10分钟左右。大的紫土豆建议蒸15分钟左右。也可以用筷子戳紫薯。如果可以把筷子插到紫薯中就是熟了。
扩展资料：
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄酮等多种功能性因子；
紫薯具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
参考资料来源：百度百科-紫薯
紫薯一般蒸15分钟左右能熟。具体时间需根据紫薯大小和是否切块来进行区分：
1、一般1-2两的紫薯，水开下锅蒸10分钟即熟。因为紫薯密度比红薯还高，受热时间上需求会更长，即使是小紫薯，同样至少需要蒸10分钟才能熟，建议蒸满时间再吃为佳；
2、一般2-4两的紫薯，水开下锅蒸15分钟即熟。此为常见的中等紫薯，直接洗净带皮蒸即可，这样比去皮蒸的更香，另外也因为紫薯密度高于红薯，建议蒸满15分钟再吃为佳；
3、一般4两以上的紫薯，水开下锅蒸20分钟为佳。四两左右的紫薯算比较大的了，蒸的时间需要更长，因为时间太短蒸不全熟，吃了带生的紫薯容易引起食物中毒，建议至水沸后蒸25分钟再吃，若重量超过5两则需蒸25-30分钟再吃为佳。
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蒸紫薯建议热水下锅为好，不建议冷水。理由如下：
1、热水下锅蒸的快。热水下锅紫薯受热较快，而冷水下锅需要慢慢把水烧开，时间上不如热水下锅更快的进入状态，因此蒸出来的时间也不如热水更短；
2、热水下锅蒸的更香。紫薯热水下锅因为瞬间接触高温，外层的紫薯皮会紧实一些，紫薯的香味流失更少，热冷水在蒸的过程中就慢慢流失了很多香味，因此蒸出来不如热水下锅蒸的香；
3、热水下锅蒸的更甜。紫薯内淀粉很多，遇水和高温会产生淀粉酶来转化糖分，而热水下锅可以有效更快进入此状态，冷水则不能，因此最终热水蒸出来的紫薯会更香甜好吃。
紫薯一般蒸十五到二十分钟就可以蒸熟了。
紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可；而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯已经熟了。
紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。
扩展资料：
品种特征
1、品质超群，肉质细腻，是极佳的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取天然花青素；外形美观，皮色紫黑，肉色紫。薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达90%以上，烘干率33%左右。
2、蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿，茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5-6个，长度仅1.2-1.5m左右，便于大田生产管理。
3、鲜薯产量高，结薯整齐集中薯一般每667 ㎡产量2500kg左右，若管理得当,夏薯每667 ㎡也可达2000kg左右。
蒸差不多二十分钟左右就熟了。
紫薯（拉丁学名：Solanum tuberdsm，别名：苕薯），旋花科番薯属草本植物。
其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿；茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5~6个，长度仅1.2~1.5m左右。
其适应能力强，抗病性好，耐瘠耐旱，适宜种植地域广。品质超群，肉质细腻，是极佳的鲜食保健甘薯品种。
可用于提取天然花青素；外形美观，皮色紫黑，肉色紫。
薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达90%以上，烘干率33%左右。