凉虾粉是糯米粉、大米粉或普通面粉 。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的一种特色小吃，其口感滑糯清爽，柔软清甜 。因其头大、尾细，形似虾，故此得名，是人们夏天必备消暑的一道甜品 。凉虾粉是用来制作凉虾的大米、糯米磨成的细粉，便于制作 。
凉虾粉是什么粉
冰粉凉虾是现今街头的一种夏季解渴消暑的美食，搭配在一起食用味道绝佳 。其具有爽滑、透明、冰爽、美味、价廉等特点，具有解渴消暑的作用 。冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们喜欢 。冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)，其创始人为王味缘，史称“味缘冰粉” 。
【凉虾粉是什么粉 凉虾是什么做的】 而凉虾是用大米制浆配用石灰水熬成糊状，用漏勺漏入凉水盆中而成 。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉 。在四川，冰粉凉虾是颇具特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜 。
凉虾粉的做法：将糯米粉、大米粉或普通面粉用凉水调匀成糊糊状，锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅；熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状；把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中，即成了米凉虾 。
推荐阅读
- 虾头里的黑浆糊是什么 虾头里的黑浆糊可以吃吗
- 荔枝酒驾原理 荔枝酒驾是什么原因
- 偷油婆是什么虫子
- 太阳什么时候离我们最近和最远 太阳与地球最近最远分别是什么时候
- 干粉灭火器不能灭哪类火灾
- 浓硫酸和氨气反应的化学方程式 氨气和浓硫酸发生反应的化学方程式是什么
- 福建八闽指什么 福建八闽是什么意思
- 石灰石和盐酸反应的化学方程式 石灰石与盐酸反应的化学方程式是什么
- 碳酸钾和氢氧化钙反应的化学方程式 碳酸钾和氢氧化钙反应的化学方程式是什么
- 碳酸钙和硫酸反应的化学方程式 碳酸钙与硫酸反应的化学方程式是什么