1、锅中加水浇开后，放入猪肘氽烫，沥干再涂上蜂蜜，下入八成热的油锅中炸成金黄色，芝麻炒熟备用 。
2、烧热油锅，将生姜、八角、桂皮爆香，再注入清水，把猪肘下入高压锅中煮约一个小时 。
3、将猪肘取出放入盘中，锅中下油炒香红辣椒后摆入盘中，将原汤用湿生粉色芡，淋入盘中，撒上芝麻，周围摆上香菜即可 。 妈妈还特别提醒我：“猪肘一定要新鲜，先煮去血水，过油时不宜炸得太久，炸至金黄色即可” 。 吃起来肥而不腻，味浓香醇 。
妈妈耐心的教，我认真的学，就这样一道香喷喷的菜端到了桌子上，我迫不及待地叫爸爸品尝，只见爸爸慢慢地拿起筷子，轻轻地夹了一小块，放入口中皱皱眉头，这下可把我和妈妈急坏了，我安耐不住内心的焦急，大声地问：“是好是坏，爸，您倒是给句话呀！”只见爸爸继续皱皱眉头，慢条斯理地说：“嗯，这个吗，很好，非常好，简直是要超过我呀！”我一下子跳了起来，抱着妈妈的脖子亲了一下，心照不喧地与妈妈击了一掌，表示成功的祝贺！
篇四：学做一道菜
平时，我们只吃到过西红柿炒蛋 。 这次上课，老师不仅让我们大饱口福，而且还让我们大饱手福，她要让我们亲自动手做一做这道美味的菜 。
你看，老师准备了鸡蛋、西红柿、锅、油盐酱醋等等 。
老师先拿出一个鸡蛋，在碗沿上轻轻地敲了一下，出现了一条小小的裂缝，用手使劲一掰，蹦出来了一个金黄色的“小太阳”，真漂亮 。 老师示范完，就请了我们班的何钡同学“表演”了！可鸡蛋到了何钡的手里就遭殃了：她先将鸡蛋用力一敲，出现一条小裂缝，她自信满满地一掰，“啊呀！”鸡蛋顿时在她手上“粉身碎骨”了 。 搅拌时要顺时针或逆时针地搅拌，搅拌时，鸡蛋就像龙卷风一样，在这个盒子里转来转去 。
该切西红柿了，老师摘下西红柿的绿色的“小帽子”，先切成两块，在一刀一刀的切，直到切的很小为止，几个馋嘴的同学拿起一小块西红柿就偷吃起来了 。
接着，老师打开了电磁炉，我们把西红柿给倒到了锅里去，锅里立马发出“嗤嗤”的声音了，等水干了，一旁的助手倒来水，老师又把水倒进了锅里 。 把西红柿炒熟了之后，盛出 。 第二步，那就是炒蛋了 。 先倒入油，等油到了七八成热时，我们手忙脚乱地把鸡蛋放进了锅里，不一会儿，西红柿炒蛋就炒好了，同学们争先恐后地抢了起来，我也钻了进去抢来吃 。 “哇！味道真好！”
这次炒西红柿炒蛋让我知道了怎么烧菜，也让我知道了人多力量大 。
篇五：学做一道菜
爸爸是我们家里的做菜高手，他做的每一道菜都“色香味”俱全，我特别喜欢吃爸爸烧的家常菜――番茄炒蛋 。 这个星期呀，我就特地向爸爸学习如何做好吃的番茄炒蛋 。
我先拿出两个番茄，把它们洗干净，按照爸爸说的方法，从上往下切，一切二，一切二，再一切二，每个番茄切成八份；再拿了两个鸡蛋，把蛋黄蛋清敲在碗里，然后搅拌好 。
食材准备妥当，要开始进锅了 。 可是我一下懵了，不知该先放哪一样东西，是先烧番茄呢？还是先炒鸡蛋呢？爸爸让我想一想：番茄炒蛋中，哪一样是配料？如果是配料，一般要先准备好 。 所以在这道菜中，一般先炒鸡蛋 。
于是我在锅里放了三勺油，打开煤气灶，待油热了之后，就把搅拌好的.鸡蛋先倒进锅里，我看见鸡蛋一进油锅，立刻像面饼一样，在圆圆的锅底散了开来，爸爸在一旁说：“用铲子炒一下，不要让它粘住锅底，这样鸡蛋就不嫩了 。 ”我就左一下、右一下，把“鸡蛋饼”给炒碎，鸡蛋就变成一小块一小块了，等锅里的鸡蛋变得黄灿灿的时候，就抄起，放在一边 。
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