咸香肉粽子需要用旺火煮约两小时，再用小火焖约3小时，水量要多，必须淹没粽子，绿豆鸭蛋粽子需要煮沸1小时，再改用文火煮1小时，前提加入冷水时要浸没粽子，香芋肉粽需要先放入烧滚水的气压煲中煮30分钟，然后使用热普通煲煮两小时即可 。
这里有几点需要强调：
1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好 。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心 。
2、煮粽子的水，一定要完全浸过粽子，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯 。
3、粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂 。
【粽子煮多久 煮粽子需要多长时间】4、在煮粽子的过程中不要添生水 。
5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。
6、粽子煮熟后不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好 。
推荐阅读
- 一个水煮蛋多少大卡
- 煮粥水少了怎么补救 煮粥水少了咋办
- 煮鸡蛋粘壳是不新鲜吗 水煮蛋粘壳是不新鲜吗
- 普洱茶能不能烧茶叶蛋 普洱茶可以煮烧茶叶蛋吗
- 18w快充多久可以充满5000毫安时 18w快充多久可以充满
- 粽子发源地是湖北还是湖南 粽子起源于什么地方
- 烤箱烤羊肉串的温度和时间 用烤箱烤羊肉串多少度烤多久
- 鸡胸肉一般在烤箱烤多久
- 糯米泡多久 糯米一般泡几个小时
- sk2小灯泡50ml能用多久