黄鳝有寄生虫是可以吃的 ， 需要彻底加热杀死寄生虫之后才能食用 ， 一定不能生食 。要充分加热烹饪 ， 最好过油炸一下 ， 因为油的温度要比开水的温度高 ， 只要做到这点 ， 寄生虫和细菌就能被充分杀死 ， 对人体就没有损害 。
黄鳝是热带及暖温带鱼类 ， 适应能力强 。生活在水体底层 ， 主要栖息於稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域 ， 甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹 。喜欢钻洞穴居住 。
【黄鳝有寄生虫可以吃吗 黄鳝有寄生虫能不能吃呀】黄鳝是一种补品 ， 专门调理气血 ， 作用：补气益血 ， 强精壮骨 ， 祛风除湿 。黄鳝不仅是美味的席上佳肴 ， 全身都有药用价值 。《本草纲目》说黄鳝有“补血、补气、消炎、消毒、除风湿”等作用 。它补气养、温阳健脾 ， 脾胃强健就会补气 ， 气向可以互生 ， 气血足则心不虚 。多用于病后体子虚弱 ， 气血不足 ， 风寒湿痹 。
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