芒果能不能放冰箱,芒果可以放冰箱吗?

【芒果能不能放冰箱,芒果可以放冰箱吗?】芒果不可以放在冰箱里存放 。
如果芒果摘下来就置于常温或者低温(尤其是低温),大概在一天到两天时间就开始长黑斑然后变质坏掉 。一两天时间对于运输来讲是不够用的,所以一般芒果运输的时候都是箱子底下垫一层生石灰,一来吸水,二来发热,第三温度高也利于青涩的芒果成熟 。
低温保存会使芒果长黑斑,那有黑斑的芒果还能吃吗?其实,很多种原因都会造成芒果果皮出现黑斑 。出现黑斑并不一定代表芒果里面坏掉了 。芒果果皮与香蕉皮类似,二者都含有多酚氧化酶类,在受到机械碰撞、冷冻等刺激,造成细胞破损后,细胞内释放出的酶将酚类物质氧化为褐色的醌类物质,就会产生深色斑点 。在运输过程中如果没有很好的包装,芒果间彼此擦碰,也容易出现黑斑 。
病菌感染也可能造成芒果黑斑 。这其中比较常见的是芒果角斑病(也叫芒果黑斑病) 。芒果角斑病是一种细菌病,由雨水传播,通常危害植株的叶和嫩茎 。在芒果挂果期若雨水较多,则病原可能会附着在果实表面,造成黑色溃疡状斑 。不过值得庆幸的是,如果这一病害发生在芒果采摘前,那么只是使得芒果的卖相不好,而果肉则通常不受影响 。这些芒果一般就成为了市场上的打折芒果

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