梅子露要泡多久,蜜渍梅李的制作方法?

梅子露要泡多久

梅子露要泡多久,蜜渍梅李的制作方法?


半小时 。梅子酸甜解渴,解暑去热,是夏季圣品 。减肥瘦身是梅子露的重要功效之一,因为含有多种酶类物质,能加快人体内脂肪的燃烧与代谢,也能抑制人体对热量的吸收,平时适量食用,可以让人们的体重明显减轻,能让人们的身材变得越来越苗条 。而且安全无副作用,对身体不会产生任何伤害 。
梅子露中不但含有丰富的酶类成分,还含有大量有天然果酸,它们能促进胃液分泌,也能加快食物中脂肪与蛋白质的分解,能让人体内的肠胃尽快把食物分解与吸收,平时经常食用,能健胃消食,预防消化不良 。
梅子露中含有丰富的维生素c这种物质可以抑制色素在人体皮肤表层沉积,能让人们面部皮肤的色斑淡化,美白功效十分明显 。含有的维生素c还能促进人体免疫细胞再生,能提高人体内免疫球蛋白的数量,对提高人体抗病能力有很大好处 。
蜜渍梅李的制作方法?【材料准备】10公斤梅子,9公斤白糖,1.7公斤蜂胶 。
辅助材料:烧酒,醋 。
备注:蜂胶是蜂产品里的高级营养品,是我最近直接从养蜂人那里买来的,很正宗,直接喝的话很难喝,但配合糖,口味就对了,不过营养价值比蜂蜜好多了 。
顺便再普及一下,蜂产品通常有蜂蜜,蜂王浆,蜂胶等,而蜂蜜是最便宜的 。【具体做法】
第一步:梅子先用水清洗两次 。
第二步:在充足的水中分别加入3勺烧酒和醋,浸泡20~30分钟左右 。
第三步:在浸泡梅子期间给桶消毒,先清洗干净,然后将烧酒和醋按1:1的比例稀释后,用喷雾器仔细喷洒其内壁 。接着用干抹布擦干,完全去除水分 。务必将盖子也一起消毒 。如果玻璃瓶用水煮沸后消毒,即使容器里没有水气,也容易发霉 。
第四步:20~30分钟后,用稀释后的水再冲洗一次 。
第五步:洗干净后,放在宽大的漏网菜盘里,在通风处晾3~4个小时 。
第六步:在晾干水的过程中去除梅子的“水龙头”,否则会有苦味的,一定要把它去掉 。借助叉子或者水果刀都行 。牙签是最舒服的,但很容易折断 。不过我还是喜欢这办法,拿着两个牙签,就不会折断了,非常简单地就搞定了这一程序 。第七步:用叉子扎几下梅子,好让果汁流出来 。不需要扎太多口,适度而行 。当然,你可以省略这个过程 。只是这样做的话到时候味道比较柔和,糖也会很快溶化的 。
第八步:天太热了,受不了了,一边做一边先喝杯梅子茶 。
第九步:全部搞定以上程序,仔细看看梅子的水分完全晾干了没有,如果留有水气会发霉的 。有毛病的梅子,把那部分去掉就好 。好了,梅子全部修整完毕!
第十步:开始装罐 。很简单,现在放进桶里就可以了,先加一层梅子 。再加一层糖 。特别强调:梅子液中梅子和糖的比例一般是1:1 。具体用量为:10公斤梅子,9公斤糖(包括各种糖),1.7公斤蜂胶 。按这个比例来做,就可以 做到酸甜可口 。只是,糖的种类是什么没有多大关系 。所以,这次我们用了5公斤棕色糖和4公斤普通白糖 。只是加些褐色糖能使梅子液色泽变好 。
第十一步:一层梅子一层糖的装,装成这样就可以了 。第十二步:把1.7公斤蜂胶倒入里面 。如果在使用糖的时候,使用一点低聚糖,梅子的味道会变软,糖也会溶化得更快 。如此,完工后的状态是这样的,糖要完全覆盖梅子 。
第十三步:青梅制作结束了!但是,这并不意味着程序到此结束 。从现在起,下一步管理同样重要 。下面开始观察具体状态过了一天,糖已经开始融化 。糖开始融化时,需要时不时摇晃一下,直到完全融化为止 。摇一摇,已经融化到这个程度了 。除了摇,也可以滚,还是非常重的 。或者干脆来个倒立,无论怎么做,都可能会漏出糖水,需注意 。

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