腌腊鸭一斤放多少盐
腌制腊鸭按照10比1的比例放盐 ， 即一斤鸭肉需要1两的盐 ， 盐不能多也不能少 ， 太多盐会太咸 ， 少了容易变质 。腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子 ， 调料有盐、五香粉、二锅头 ， 制作方法为鸭子腌制过后 ， 采用日晒方式进行脱水 ， 晒干即成 。
16斤腊鸭要放多少盐？腌制腊鸭按照10比1的比例放盐 ， 即一斤鸭肉需要1两的盐 ， 盐不能多也不能少 ， 太多盐会太咸 ， 少了容易变质 。腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子 ， 调料有盐、五香粉、二锅头 ， 制作方法为鸭子腌制过后 ， 采用日晒方式进行脱水 ， 晒干即成 。所以 ， 16斤腊鸭要放16两盐 。
10斤腊鸭腌制要放多少盐？10斤腊鸭腌制要放一斤盐 ， 做腊鸭盐放少了容易坏 。
腌鸡放多少盐？腌制腊鸡腊鸭的用盐量一般都是按照10：1的比例 ， 也就是十斤肉一斤盐 。主要还是按个人口味增加或减少盐量 。
7公斤腊鸭腿要多少盐四川做法？腊月里来怎么可能少得了腊味的存在呢 。腊鸭腿是取鸭子的大腿部位 ， 加以几种配料一起腌制凉晒而成 ， 口感柔韧、香味纯厚 ， 芳香可口 ， 食用具有增进食欲、健脾开胃的功效 ， 无论是男女老少都非常的爱吃 。那么腊鸭腿怎么样腌制好吃呢？大家一起来了解下腊鸭腿的简单做法！
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腊鸭腿的制作方法
主料：鸭腿5个、二锅头适量、白砂糖适量、生抽适量、酱油适量 。
【腌腊鸭一斤放多少盐，16斤腊鸭要放多少盐？】做法：
1、把鸭腿洗净 ， 然后用白酒 。白砂糖、生抽、老抽一起混合腌制24小时的时间 ， 中间需要翻动几次鸭腿 ， 让其均匀的入味浸泡 。
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2、第二天用冷却好的凉开水洗一洗鸭腿 ， 这样的是为了将鸭腿出的胶质洗净 ， 吃的话口感会更好一些 。之后凉晒半天 ， 取出用剩下的酱油继续将鸭腿继续涂抹一次 。
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3、之后挂晒起来晒7-10天时间即可食用 。视情况而定 ， 如果天气好的话不需要那么长的时间 ， 有油粉滴出即可 。
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提示
1、盐的用量不可以少 ， 每只鸭腿需要两勺子的盐、
2、白酒又去腥味的左右 ， 一般建议使用二锅头 。
3、冬至前后时间是制作腊肉的最佳时间 。
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腊鸭腿的保存方法、食用方法
把腌制好晒干的腊鸭腿取下 ， 用个保鲜盒子装好 ， 放入冰箱内冷冻起来 ， 这样可以保存半年以上的时间 。食用的时候再取出 ， 温水浸泡洗净以后 ， 用于清蒸、焖等方式进行烹煮即可 。
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