西米露是什么东西
西米露又叫西谷米 ， 产于马来群岛一带 ， 是印度尼西亚特产 ， 西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成 ， 有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成 ， 是一种加工米 ， 形状像珍珠 。有小西米、中西米和大西米三种 ， 经常被用于做粥、羹、点心等食物 ， 西米主要成分是淀粉 。
西米露是用什么东西做的？西米是原自泰国的一种再加工产品 ， 跟我们的粉条、面条差不多 ， 它不是长出来的 ， 是用淀粉做出来的 。它的主要成份是淀粉 ， 所含微量元素很少的 ， 适宜和其它东西混煮 。现在市场上卖的 ， 多是混合了大量淀粉粉物质的 。外表是白色的小球球西米露的制作方法：
1、把西米放进清水里洗浸干净；
2、把一锅水煮沸 ， 把西米放进煮沸的水里；（注意：要一边煮一边用勺子搅拌 ， 否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明 ， 然后把西米和热水隔开；
4、再煮一锅沸水 ， 把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮；
5、一直煮到全部透明 ， 把沸水都倒去
什么是西米露怎么制作？【西米露是什么东西，西米露是用什么东西做的？】西米露是木薯淀粉制成的颗粒 。木薯淀粉口感韧而弹 ， 透明度好 ， 常用于制作各种甜点甜羹 。西米几乎是纯淀粉 ， 含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。西米 ， 又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米 。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉 ， 经过手工加工制成 。
在太平洋西南地区 ， 西米是主要食物 ， 用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地 ， 主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂 。纺织工业上用作挺硬剂 。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛 ， 西米棕榈林面积极大 。婆罗洲所产西米大量输入欧洲 ， 由于需求量日益增加 ， 种植面积也在扩大 。
西米露制作方法：
1、把西米放进清水里洗净干净备用 。
2、煮一锅水 ， 水煮开后 ， 倒入西米 。
3、等到再次滚开 ， 熄火浸泡20分钟 ， 煮到西米呈半透明状 ， 然后再用凉水浸泡 。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌 ， 否则西米会粘锅底)
4、再煮一锅水 ， 等水再煮开 ， 倒入浸好的西米 ， 等西米煮至完全透明时 ， 加入凉水 ， 滚开后熄火 ， 晾凉 ， 放入冰箱冷藏备用 。5、大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里 ， 最后就完成了 。
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