如何做蛋挞皮，买好的蛋挞皮怎么做？ _如何

如何做蛋挞皮【如何做蛋挞皮，买好的蛋挞皮怎么做？】

１、准备食材：黄油、凉水、低筋面粉。盆中倒入低筋面、黄油和水。

２、揉成面团状，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时后取出。

３、将面擀开，抹上黄油卷起，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

４、切成一厘米的面团，放入模具内，用力按压，中间稍薄，外缘比模具高即可。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，挞是英文ｔａｒｔ的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼），蛋挞即以蛋浆为馅料的ｔａｒｔ。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。蛋挞中含有鸡蛋，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达９８％以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
买好的蛋挞皮怎么做？食材:蛋挞皮10个，鸡蛋黄4个，牛奶200ml，白糖适量
做法:
1，从冰箱取出冷冻的蛋挞皮，放到烤盘上备用
2，容器内放入鸡蛋黄、牛奶和白糖（白糖根据个人的爱好放多少)
3，用打蛋器搅拌均匀，感觉颜色一致，比较细腻就可以了
4，用汤勺把搅拌好的食材挨个倒入蛋挞皮中，8分满刚刚好
5，把烤盘放入烤箱，温度180，上下火加热，20分钟。结束后为了色香味俱佳又复烤了一次温度210，上下火5分钟
6，出炉即可。