棉花迎来收获期，棉籽榨的油以前农民都说香，为何感觉现在不咋吃了 _棉花

问:棉花迎来收获期，棉籽榨的油以前农民都说香，为何现感觉不咋吃了？

棉籽油刚榨出来时是浓黄色而且非常混浊，要在大锅里加入火碱后，烧大火熬煮，这样出来的油就清亮透明了，经火碱一清，油呈红色，用眼看和小磨香油一模一样分不清，只是用鼻子闻就没有香油的香味了。
棉籽本身是有些毒素的，棉籽油经火碱一熬，脱掉了一部分毒素，就能吃了。

过去没有色拉油等纯净油，棉籽油就是人们的常用油，但它含有多有害物质，也含有火碱，吃了积累在体内肯定不好，但那时沒有色拉油调和油，人们也只有吃它，用它来炸货也是很香的。
因棉籽油和香油一个颜色分不清，那时也有卖油的骗子，弄多半桶棉籽油，上面倒人一些香油，再把油桶底部用锥子锥一个小孔，让桶慢慢往外滴油，到一个村里跟人们说油桶漏了，再不卖油就漏没了，减价来卖吧，人们图便宜，再一闻也很香，就纷纷来买，骗子很到钱急忙溜之大吉，人们买了油一吃，方知上当。

现在有了香油精，骗子更高明了，用棉籽油搅拌上香油精，一滴香油也不掺也能拿卖钱骗人，十个人有八个人都吃假香油，他们吃的假香油就是这么来的。
题主说"为何感觉现在不咋吃了”，其实人们并不是不吃，一部分变成"香油”被人们上当吃了。

还有一部分被食用油厂色拉成纯净油出售了。棉籽油在油厂被脱毒脱色脱胶脱臭脱脂肪酸五脱之后，就成了纯净油，再和别的油一起制成调和油就可食用了。

不是不吃，是变了身份吃了。

棉籽油变成调和油可以放心吃，可变成香油吃着就不放心了，因为变香油的棉籽油用的是毛油。

我是生产队长楊。
吃前先了解菜籽油的来历：
1 菜籽油是油菜花而来的，在阳春三月，油菜花香飘四里，非常漂亮；而油菜花又是青菜长大的，青菜是我们饭桌上最常见的普通蔬菜了。所以从来源上说，是非常好的一种油。
2 菜籽油要在保质期内吃：
菜籽油有一定的保质期，时间久了也会被氧化，所以每次尽量少榨点，以免过期变质；自榨的菜籽油时间放久了，最下面会沉淀一层厚厚的物质，这个物质就不要吃了。
找黄菜籽油与黑菜籽油哪种好?..查看广告
3 用菜籽油炒菜：
菜籽油最常见的吃法便是炒菜了，菜籽油的油烟比较多，所以放在热锅里不要太久，以减少产生更多的烟；厨房油烟也是一种污染，炒菜时，通风一定要良好。
4 菜籽油凉拌：
菜籽油非常香，可凉拌，凉拌前要先放在锅里烧开一下，然后往蔬菜里一倒，味道就非常香；菜籽油最好不要生吃，以免拉肚子。
5忌食人群：
菜籽油里有很多脂肪，所以炒菜时也不要放得太多，如果是高血压、高血脂的人，应尽量少吃或不吃。
6 菜籽油最适合炸肉丸子:
在乡下，农家人经常在春节前炸肉丸子，用的油便是菜籽油，因菜籽油的色香、颜色浓，肉丸子一炸很快就变成了金黄色的；如果用色拉油炸，炸很久都不见肉丸子变成金黄色。