豆腐买回来要用水泡吗
1、热水泡豆腐除豆腥味 。在下锅前将豆腐放入热水中浸泡５～１０分钟，能除掉异味 。在热水中加点盐还能让豆腐更紧致，不易破碎 。
2、一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完 。
3、如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右 。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出 。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标 。
为什么买回来的豆腐要用水泡的？如果是密封包装的，直接放冰箱冷藏即可，如果包装已打开，可以把豆腐放在盛有清水的带盖容器里，水盖过豆腐，然后放冰箱冷藏，一、两天换一次清水，最好一周内吃完 。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐 。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；
二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐[1]。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉” 。
【豆腐买回来要用水泡吗，为什么买回来的豆腐要用水泡的？】豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种 。豆腐有南和北豆腐之分 。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88% 。豆腐是中国的传统食品，味美而养生 。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作 。
推荐阅读
- 变质牛奶用途，纯牛奶发酵变质成豆腐渣样还有其他用途吗？
- 豆腐炒西红柿怎么做，山西西红柿炒豆腐怎么做？
- 糯米粉在哪里买，糯米粉在哪里可以买到？
- 如何做蛋挞皮，买好的蛋挞皮怎么做？
- 干冰一般在什么地方可以买到，一氧化碳和二氧化碳在哪可以买到？
- 鱼头豆腐汤用什么鱼头，鱼头豆腐汤的豆腐是老豆腐吗？
- 芒果里面有虫子是怎么回事，从网上买的芒果里有虫子怎么办？
- 3围是哪3围，手里有30万想买车，是大众CC，还是奥迪A4L，还是宝马3系，哪一款后期保养便宜？
- 古惑仔山鸡回来帮陈浩南是哪一部
- 豆腐干炒肉怎么做，100克豆腐干炒肉有多少？