切圆茄子时,根据烹饪的方法和自己需要的口感,可以切成圆片、长条、方块、菱形块、细丝,下面就来切圆茄子 。切圆茄子之前,先将圆茄子用水清洗干净 。用刀将茄子的顶部和尾部切掉,这两个地方不容易洗干净,最好扔掉不吃 。
如果做红烧茄子,最好将圆茄子切成片,在锅中煎,切的时候,将茄子放到侧面,这样切出的茄子,中间都是籽,容易熟 。如果是普通的炒茄子,可以先将茄子切成圆片,再将圆片横着切成长条,然后用刀从长条中间竖着切一下,切成短一些的条,这样方便翻炒 。
![茄子怎么切成细丝,圆茄子怎么切滚刀块](http://img.yunnanlong.com/230501/12444L923-0.jpg)
如果想要更好看一些,可以先将茄子切成圆片,再横着切成长条,然后用刀斜着从右向左将茄子切成菱形块,这样很漂亮 。先将茄子切成圆片,再将茄子横着切成宽宽的长条,然后用刀垂直切下,将长条切成小方块 。先将茄子切成薄薄的圆片,再将圆片横着切几下,宽度可以根据自己的喜好来切,然后将每一宽度的茄子切成细细的丝,这种切法,最适合老年人吃 。
扩展资料:
【茄子怎么切成细丝,圆茄子怎么切滚刀块】二苠茄,茄子的一种,是天津市地方品种 。为中熟种,果实圆球形稍扁,表皮紫色,果顶部略浅,有光泽 。单果重750克以上,最大果实可达1500克 。果肉白色致密细嫩,种子较少品质优,一般亩产5000公斤左右 。茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科 茄属 一年生草本植物,热带为多年生 。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种 。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样 。根据营养专家 黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围 。
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