蕨菜泡了两天还能吃吗
![蕨菜泡了两天还能吃吗](http://img.yunnanlong.com/230501/1506314Z1-0.jpg)
【蕨菜泡了两天还能吃吗】1、蕨菜放在清水中浸泡可以延长其保存时间,还可防止蕨菜出现老化变色情况,可保存3天左右 。蕨菜浸泡两天可以食用,不会对身体产生不良影响 。
2、蕨菜,蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种,植株高可达1米 。根状茎长而横走,密被锈黄色柔毛,以后逐渐脱落 。叶远生;柄长20~80厘米,基部粗3~6毫米,褐棕色或棕禾秆色,略有光泽,光滑,上面有浅纵沟1条 。叶干后近革质或革质,暗绿色,上面无毛,下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛 。叶轴及羽轴均光滑,小羽轴上面光滑,下面被疏毛,少有密毛,各回羽轴上面均有深纵沟1条,沟内无毛 。
蕨菜号称“山菜之王”,专家却说吃了会致癌,是真的吗?蕨菜只有农村人知道的多,城里人很少有人知道 。说他是山菜之王,有点夸大其词,他确实是人们,尤其是农村人喜欢吃的一种菜 。因为它无臭无味,适合部分人的口感 。它满山遍野都是,不需要栽培 。从它开始发芽长苔开始,人们就开始食用它了 。蕨苔焯水之后,用清水浸泡两天就可以食用了,可切碎炒食,也可粘辣椒水吃 。它的根可做成粉,做成粑粑食用 。
蕨菜还有不可磨灭的一大“功劳”,也就是在三年自然灾害困难时期,蕨根粉做的蕨根粑粑,使许多农民填饱了肚子,挽救了许许多多人的生命 。说它会致癌,我没有发言权,不懂就是不懂,不能装懂 。
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