什么菜可以炒鸡蛋
杏鲍菇、豆腐、洋葱、萝卜、大白菜等可以炒鸡蛋 。
一、杏鲍菇炒鸡蛋
材料：杏鲍菇2个（200克），鸡蛋3个（150克）、小葱叶15克，盐3克 。
1、杏鲍菇洗净后切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，小葱叶切碎 。
2、锅中少放一点点油，开小火，热后放入葱花翻炒出香味来，然后倒入杏鲍菇 。
3、转大火，翻炒至杏鲍菇软塌，稍出水，再继续翻炒让水分蒸发完 。
4、锅内没水分了，再倒入蛋液，迅速翻炒，让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状 。
5、最后加入盐，拌匀即可出锅 。
二、豆腐炒鸡蛋
材料：嫩豆腐200克，鸡蛋4个，薄皮青椒2个、葱1小段，姜3片，盐适量 。
1、嫩豆腐切小块，青椒切碎丁，葱姜切末 。
2、将豆腐块放入切菜器切碎，再倒入蛋液，加入盐，然后搅拌均匀 。
【什么菜可以炒鸡蛋，什么菜炒鸡蛋简单好吃？】3、锅中油热，放入葱姜末，小火炒出香味 。
4、放入青椒丁，小火翻炒数下，让青香味冒出 。
5、倒入豆腐蛋液，转大火，翻炒至鸡蛋凝固即可 。不能炒时间长，那样豆腐会出水的 。
三、洋葱炒鸡蛋
材料：洋葱1个（200克），鸡蛋2个，小葱1颗，盐2克 。
1、将洋葱剥皮洗净后切成小块，鸡蛋打散，切好葱花备用 。
2、锅中油热，放入葱花炒出香味，然后加入洋葱，翻炒至稍软塌 。
3、倒入打散的蛋液，翻炒至蛋液凝固，最后加盐拌匀即可 。
四、萝卜炒鸡蛋
材料：红皮的萝卜半个，鸡蛋3个，葱1小段，盐1小勺
1、将洗净的萝卜切成细丝，鸡蛋磕入碗中打散 。
2、锅中倒入少许花生油，热后放入葱花炝炒出香味，然后放入萝卜丝 。
3、转大火，翻炒至萝卜丝熟透，都软塌变成粉红色 。
4、再倒入鸡蛋液 。
5、中火，翻炒至鸡蛋凝固，最后加盐拌匀即可 。
五、大白菜炒鸡蛋
材料：白菜叶8片，鸡蛋3个，葱1小段，盐1小勺 。
1、将洗净的白菜叶撕成小片，鸡蛋磕入碗中打散 。
2、锅中倒入少许花生油，热后放入葱花炝炒出香味，然后放入大白菜叶 。
3、转大火，翻炒至白菜叶都软塌 。
4、再倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，最后加盐调味即可 。
什么菜炒鸡蛋简单好吃？什么菜炒鸡蛋好吃，西红柿炒鸡蛋最好吃，又有营养，营养还丰富，还有的花韭菜炒鸡蛋也很好吃呀，韭菜炒鸡蛋是老百姓会经常炒的蒜苗炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，圆葱炒鸡蛋都好吃，而且我爱吃鸡蛋，炒大葱，这是我们东北最经典的一道菜，还有酱炒蛋 。就手抓饼，特别的有滋味
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