把肉放一晚上，然后扔掉 。肉已经坏了，肉已经腐烂了 。如果再吃，会对身体造成很大伤害，甚至导致食物中毒 。所以一定要把没吃完的鲜肉放进冰箱保存 。
辨别腐败肉1.先看肉的颜色 。如果肉的表面光滑细嫩，就是合格的冷鲜肉；如果表面发黑干燥，就是不合格的冷鲜肉 。其次，看脂肪，白色的脂肪，油腻的光泽，它是合格的冷鲜肉；脂肪暗沉或灰绿色为不合格冷却肉 。
2、闻闻肉的气味，没有腥臭味，肉的气味纯正，是合格的冷鲜肉；有轻微氨味或酸味的肉是不合格的冷却肉；有刺鼻鱼腥味的肉是腐肉 。
3.用手触摸肉的表面 。如果表面湿润，切面不粘，就是合格的冷鲜肉；如果表面略干，切面有粘性，则为不合格冷鲜肉；表面极其干燥，切面严重发粘的肉是腐肉 。
【肉放了一夜有味怎么办】4.挤压肉的表面 。如果压下的凹面能很快恢复原状，就是合格的冷鲜肉；如果压肉凹面恢复缓慢或不完全，则为不合格冷却肉；如果压后凹印不能恢复，就是腐肉 。
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