高丽参和西洋参的区别


高丽参和西洋参的区别



【高丽参和西洋参的区别】1、形态特征不同:高丽参呈长柱状 , 上半部均压制成不规则的方柱形;表面红棕色至深红棕色 , 有光泽 , 略透明 , 皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状 , 有的具两个参芦 , 参芦的茎痕(芦碗)大 , 略似碗状;根的上部有横环纹 。 中下部有纵皱和少数浅纵沟 , 底端下部支根(参腿)1-3支 , 稀有4支 , 较粗;质坚重 , 不易折断 , 断面较平坦 , 红棕色 , 有光泽 , 呈角质 , 形成层色淡 。 西洋参主根呈圆形或纺锤形 , 表面浅黄色或黄白色 , 色泽油光 , 皮纹细腻 , 质地饱满而结实 , 断切面干净 , 呈现较清晰的菊花纹理 , 参片甘苦味浓 , 透喉 , 全体无毛 。 根肉质 , 纺锤形 , 有时呈分歧状 。 根茎短 。 茎圆柱形 , 长约25cm , 有纵条纹 , 或略具棱 。
2、地区不同:高丽参主产于朝鲜半岛;西洋参:原产地美国北部威斯康辛州的森林区 , 中国和加拿大南部有分布 。
3、营养价值不同:高丽参主要成份有人参皂甙、配糖体、人参酸、人参贴、人参宁、维生素等 。 具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效 , 适用于惊悸失眠者 , 体虚者 , 心力衰竭、心源性休克等;西洋参中主要成分为人参皂苷 。 具有补气养阴 , 清热生津的功效 。 用于气虚阴亏 , 内热 , 咳喘痰血 , 虚热烦倦 , 消渴 , 口燥喉干 。 增强中枢神经系统功能 , 保护心血管系统 , 提高免疫力 , 促进血液活力 。

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