水晶水饺的面粉是澄粉 。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉 。是一种无筋的面粉，成份为小麦 。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等 。澄粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面 。
澄面因为不含蛋白质，特别适合肾功能不全患者每天食用，很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食 。
澄粉味甘、性凉，能养心益脾，除烦止渴，利小便 。特别适合青少年、电脑族、办公室人群以及老年人食用 。
【水晶水饺的面粉是什么面粉 水晶饺子皮用什么面粉】澄粉除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等 。淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用 。淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中 。作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产 。淀粉也可以加工成变性淀粉，广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域 。
推荐阅读
- 键盘上的乘除号怎么打出来
- 炸芋头的做法
- 囊中之物下一句是什么 囊中之物指的什么故事
- 微信接龙怎么操作
- 雾锁山头山锁雾清的下一句 雾锁山头山锁雾清的下一句是什么
- 蛋卡是怎么做的 家庭做蛋卡的简单方法
- 千里走单骑的下一句 千里走单骑的下一句是什么
- 夏倾月为什么灭蓝极星 夏倾月灭蓝极星的原因
- 得之心而寓之酒也的而是什么用法 得之心而寓之酒也而的用法
- 咸核桃仁的做法