核心功效
抗病毒、防癌抗癌、补气益血
巨峰葡萄简介
巨峰葡萄 ， 属中熟类、四倍体品种 ， 欧美杂交种 ， 原产日本 。1959年引入中国 ， 并在全国各地大面积推广 ， 成为深受果农欢迎的主栽品种 。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一 ， 果实大 ， 平均果粒重12克左右 ， 最大可达20克 。8月下旬成熟 ， 成熟时紫黑色 ， 果皮厚 ， 果粉多 ， 果肉较软 ， 味甜、多汁 ， 有草莓香味 。
功效作用
1、抗病毒 ， 葡萄中含有天然的聚合苯酚 ， 能与病毒或细菌中的蛋白质化合 ， 使细菌失去传染病度的能力 ， 特别是肝炎、脊髓灰质炎等病毒 ， 有着显著的作用 。
2、防癌抗癌 ， 葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质 ， 可以防止正常细胞癌变 ， 并能抑制已恶变细胞扩散 ， 有较强的防癌抗癌功能 。
【巨峰葡萄的功效与作用 食用巨峰葡萄有什么好处】 3、补气益血 ， 葡萄含糖分比较多 ， 其中的糖分主要是葡萄糖 ， 容易被人体吸收 ， 所以葡萄具有补气益血 ， 滋养肝肾的功效 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
糖尿病患者；腹泻患者；脾胃虚寒者 。
不宜同食
海鲜
原因：葡萄和海鲜一起吃 ， 会引起呕吐、腹胀、腹泻等症状 。这是因为葡萄中含有鞣酸 ， 遇到水产品中的蛋白质 ， 会形成不容易消化的物质 ， 就会引起人体的不适反应 。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子等 。
1、很多葡萄都在生长的过程中喷洒了农药 ， 因此葡萄表皮可能会有残留的污物 。而在吃葡萄的过程中 ， 有时候难免会嘴巴碰到葡萄皮 ， 这不利于身体健康 。
2、在吃葡萄之前 ， 最好用盐水浸泡葡萄10分钟 ， 就会把残留在表面的污物清理得很干净 。
食用方法
1、葡萄棒冰
将巨峰葡萄清洗干净 ， 沥干水 ， 用牙签穿好葡萄 。然后将穿好的葡萄装入保鲜袋或保鲜盒中 ， 放入冰箱冷冻室中 ， 冷冻两小时即可 。
2、葡萄果酱
将葡萄的蒂头剪掉 ， 洗净沥干 ， 放入沸水中烫1分钟即捞起 。然后将葡萄放入凉水中 ， 放凉后取出 ， 对半切开取出葡萄籽 ， 将葡萄皮剥除 ， 葡萄皮保留 。接着将葡萄皮、凉开水与冰糖倒入铜锅内搅拌均匀 ， 以中小火加热并搅拌 ， 加热至冰糖完全溶化 ， 捞出葡萄皮与籽并压出汁液 。最后将葡萄果肉与柠檬汁放入铜锅中一起熬煮 ， 持续搅拌直到103℃时转入小火 ， 将葡萄划开后即关火 。将果酱装进瓶内 ， 盖紧瓶盖后趁热倒扣 ， 倒扣30分钟后洗净瓶身 ， 置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏即可 。
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