绿豆糕模具怎么防粘
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在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油可以防粘 。
绿豆糕的做法:
1、脱皮绿豆清洗干净,加入清水浸泡八个小时以上 。蒸格上铺蒸笼垫或者干净纱布,将泡好的绿豆沥一下水分,平铺到蒸笼垫上,蒸制40分钟左右 。
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2、将蒸好的绿豆倒入碗中,平铺开来,稍微晾凉 。将绿豆用料理机搅打成细腻的绿豆泥 。
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3、将20毫升色拉油和绿豆泥倒入不粘锅中,翻炒融合 。
【绿豆糕模具怎么防粘】
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4、将70克细砂糖倒入锅中,翻炒至细砂糖融化 。中小火翻炒,直至绿豆泥水分变干,能够成团 。
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5、将炒好的绿豆泥倒入碗中,铺开散出热气,然后盖上保鲜膜晾凉 。
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6、绿豆泥冷却后,平均分割成30克一个,分别揉搓光滑,搓圆以后摆放到铺了油纸的烤盘上面,用模具按压成形即可 。
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7、全部做好的绿豆糕用 保鲜膜覆盖密封,或者用密封盒包装好,放入冰箱冷藏保存 。
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您的家乡有哪些传统特色美食?现在还能品尝到小时候的味道吗?您好!很高兴能回答您的这个问题,我是黑黑的糖小黑 。
关于您的家乡有哪些传统特色美食?现在还能品尝到小时候的味道吗?以下是我的回答 。
我的家乡是湖南邵阳武冈有很多好吃又传统的美食,比如做米花、糯米粑粑、提糕子等,这些都是老家的特色美食 。
- 米花
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- 提糕子
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- 糯米粑粑
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对于味道我觉得还是从前小时候的味道,这些东西基本都是自己爸妈亲手做的,我喜欢吃,还是有家的味道 。
制作流程,过程都是之前的手法,爸妈亲自动手做,永远好吃 。
以上是我的回答,希望能对您有用,谢谢
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