葫瓜的家常菜【葫瓜的家常菜，葫瓜饺子馅怎么拌好吃？】
素炒葫瓜 ， 葫瓜饼 ， 葫瓜炒肉 ， 葫瓜汤 ， 葫瓜炒虾米等 。葫瓜就是西葫芦 ， 葫芦科南瓜属植物 。西葫芦属一年生蔓生草本 ， 茎有棱沟 ， 叶柄粗壮 ， 被短刚毛；叶片质硬 ， 挺立 ， 三角形 ， 弯缺半圆形 ， 叶脉两面均有糙毛 ， 卷须稍粗壮 ， 雌雄同株；雄花单生 ， 花梗粗壮 ， 有棱角 ， 被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色 ， 顶端锐尖 。其光照强度要求适中 ， 较能耐弱光 。原产北美洲南部 ， 中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培 ， 世界各地均有分布 。
葫瓜饺子馅怎么拌好吃？感谢邀请 。葫瓜在我们当地也叫做葫子 ， 它可以用来作为青菜来炒 ， 也可以包饺子 ， 包饺子的话既可以包肉馅 ， 也可以包素馅 ， 葫瓜和猪肉搭配起来 ， 做出的饺子也是非常美味的 。或者是与鸡蛋 ， 虾皮搭配做一道素馅饺子也很好吃 。接下来我就说一下胡瓜饺子的具体制作步骤 。
首先要准备以下食材:胡瓜 ， 鸡蛋 ， 虾皮 ， 盐 ， 鸡精 ， 五香粉 ， 生抽 ， 面粉 ， 醋 ， 香油 。
制作步骤:
- 葫瓜买回来清洗一下 ， 去掉头尾 ， 然后用擦子把葫瓜的皮给擦掉 ， 然后用擦子擦成细丝 ， 放入盆中 ， 加入两勺盐 ， 搅拌一下 ， 腌制20分钟 ， 把葫瓜里面的水分腌制出来 。
- 用手转一下攥出水分 ， 放入案板上剁成 碎末 。鸡蛋需要打散 ， 放入碗中 。
- 锅里倒入适量的植物油 ， 加入鸡蛋进行煸炒 ， 切成小碎沫 ， 放入葫瓜中 。
- 抓一把虾皮放入胡瓜和鸡蛋中搅拌均匀 ， 然后放入生抽 ， 五香粉 ， 鸡精充分搅拌均匀 ， 因为在腌制葫瓜的时候里面放了盐 ， 虾皮也是比较咸的 ， 所以最后一步就不需要再放盐了 。
- 面粉里面放入温水 ， 边倒入温水边搅拌成面疙瘩 ， 然后用手揉成一个光滑均匀的面团 ， 盖上盖子醒面30分钟 。
- 取出以后在案板上再撒上一层干面粉进行揉匀 ， 揉好以后把它搓成一个细长条 ， 粗的均匀一些 ， 切成剂子 ， 每个剂子用手团成圆形按压下去 。
- 用擀面杖把它擀成中间厚四周薄的面皮 ， 然后把准备好的馅料包入饺子皮中 。
- 包好以后在锅里放入清水 ， 大火烧开以后就把水饺放入 ， 盖上盖子煮 ， 再次开锅以后掀盖 。如果饺子飘起来了 ， 就说明已经熟了 ， 再点两次水 ， 重复开一下就可以捞出来放入盘中 。
- 准备醋放入碗中 ， 倒入一点香油 ， 搅拌一下 ， 就可以饺子蘸醋来食用 。味道非常好 ， 喜欢的可以试着做一下 。
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