怎么炒姜丝
1、食材准备：盐水鸭肉１６０克、姜６０克、酱油１勺糖、半勺芝麻油、油、小米椒、青椒各适量 。
2、盐水鸭肉撕成条状 。
【怎么炒姜丝，泡生姜用什么办法泡不生花？】
3、新鲜的姜去皮 ， 小米椒 ， 青尖椒都切成长条状 。
4、锅中油烧热 ， 入鸭丝快速翻炒十几下 。
5、加入姜丝炒匀 。
6、加入红绿椒翻炒均匀 。
7、加入一勺酱油 。
8、半小勺糖 。
9、再淋入少许香油关火即可盛出 。
泡生姜用什么办法泡不生花？用无菌法 ，
腌生姜的方法 ， 具体如下：
1、需准备生姜去皮100公斤 ， 食盐16公斤；
2、先把姜洗净 ， 凉干 ， 一定不可留有生水 ， 否则会生花；
3、烧大碗开水 ， 放凉 ， 倒入干净的坛子里 ， 放下八角 ， 花椒 ， 盐 ， 搅拌均匀 ， 如若吃辣 ， 可自行放入些许生辣椒；
4、最后把凉干的姜放入 ， 坛的盖子盖好 ， 不可漏气；
5、腌至过几天即可食用 ， 剩余材料 ， 可下次再泡 ， 味道更
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