奶酪可以拉丝吗,芝士就是奶酪吗？都可以拔丝吗？ _生活知道

1、芝士就是奶酪吗?都可以拔丝吗?芝士就是奶酪，能拔丝的只有马苏里拉芝士，由于加热以后能拉丝，除了制作披萨，马苏里拉还常常被用来制作h饭、芝士火锅、芝士丸子。
芝士h饭的做法
准备材料：米饭、马苏里拉芝士、火腿肠、豌豆、肉酱、玉米、h饭盆
步骤：
1、预热烤箱220度，一边铺好煮熟的米饭或者剩饭，稍软不要太硬，均匀平铺，大约分量是h饭碗的一半。
2、铺上意式肉酱。
3、再铺上火腿丁，最后表面加一层马苏里拉奶酪。
4、送入预热好的烤箱中层，转200度，15-20分钟！芝士融化，表面微微焦黄即可出炉。
5、芝士烤化后，就可以拉丝了。
奶酪，又叫芝士。通常是牛奶经过发酵制成的，有好多种，烘焙里常用的比如：奶油奶酪、马苏里拉奶酪、切达奶酪、马斯卡彭奶酪等。
奶酪英文名为CHEESE ，又叫芝士。通常是牛奶经过发酵制成的。做烘焙，我们经常用到的奶酪有下面这些：
奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
马苏里拉奶酪，英文名为mozzarella cheese，受热后容易融化，可以拉出长长的丝，常用来制作比萨。如果想要做出来的比萨能拉出长长的丝来，就一定得使用马苏里拉奶酪了。
切达奶酪，英文名为Cheddar cheese ，又叫车打奶酪，是一种原制奶酪，也是最常见的奶酪。是最常见的奶酪品种之一，在大部分超市都能买到。切达奶酪品种有很多，颜色与味道根据品种不同也有很大区别，颜色从白色到浅黄色不等，味道也有浓有淡。
马斯卡彭奶酪，英文名为mascarpone cheese，是鲜奶酪的一种，制作过程未经发酵，所以口味清新，是制作著名甜点“提拉米苏”必备的原料。
奶酪的英文就是cheese ，就是我们说的芝士
您说的可以拔丝的奶酪是马苏里拉芝士，它是用于制作披萨等的，可以拔出长丝的。但并不是所有的芝士都可以的，有的芝士口感细腻可以用于制作蛋糕，还有口感浓重的可以配酒或单独食用。不过芝士一般都有一定的粘性。
芝士吃起来是咸味的
奶酪的味道。。。我觉得有点甜，
但有的人会觉得有股臭味
个人喜好问题了
可以拔丝的奶酪是马苏里拉芝士，它用于制作pizza
可以拔出丝的奶酪是马苏里拉奶酪

2、奶酪可以拉丝吗奶酪是可以拉丝的，但并不是所有奶酪都可以拉丝。奶酪是一种奶制品，由牛奶浓缩而来，是牛奶的精华部分。奶酪流行于西方，有着悠久的历史，在古希腊时已经有了奶酪的记载，在古罗马时奶酪已经成为了一种表达赞美的礼物。奶酪中含有着丰富的营养物质，比如说：钙、脂肪、蛋白质、磷和维生素等营养成分。奶酪大致上可以分为两种:生奶酪和熟奶酪，这个根据制作方式的不同来区分，两种奶酪的制作方式大致相同，只是熟奶酪多了一个去水的步骤。经常食用奶酪有着较多的好处，比如说可以提高人体免疫力、通肠顺便、防止龋齿，还有着补钙的作用。尤其是奶酪的补钙作用，奶酪也被称为奶制品中的“黄金”，也就成了人们补钙的最佳食物之一。奶酪可以分为很多种口味，在发酵的过程中可以根据自己的口味调制，生活中常见的有甜奶酪、咸奶酪。臭奶酪在国内并不多见，这就像国内的“臭豆腐”，虽然闻起来很臭，但是食用起来还是非常不错的。

3、怎么让奶酪拉丝奶酪又叫芝士，除了可以直接吃之外，还可以用来做食物的配料，增加奶香味。奶酪属于奶制品，因为吃着会拉丝所以受很多人的喜欢，不过并不是所有奶酪都能拉丝，马苏里拉奶酪是很多人首选的奶酪品种，容易买到，拉丝效果也好。那么奶酪怎么做可以有拉丝效果呢？
怎么让奶酪拉丝
所有的奶酪拉丝效果都是通过加热奶酪来完成的。生奶酪中存在长链蛋白质。这些长链蛋白质分子是卷曲的。奶酪加热后，脂肪和蛋白质融化，长链蛋白质失去束缚，卷曲状态被拉丝。因此，融化的奶酪很容易拉丝。专门的芝士条或芝士丝，洒在食材上要均匀厚实才会有拉丝效果。但不要再制奶酪了，这种不能拉丝。
为了拉丝效果好，建议使用马苏里拉奶酪，拉丝效果很好。但在烹饪中，只有马苏里拉奶酪是不够的，奶香效果差，需要烤好之后撒一些奶酪粉或帕拉马松粉。还有瑞士阿蒙塔尔蜂窝奶酪和天然切达奶酪两种奶酪可以达到拉丝效果。
奶酪怎么不拉丝
奶酪不拉丝是因为温度高了，或是放的时间长了，奶酪应该是快做好的时候放。推荐马苏里拉奶酪，这样会效果更好，另外也可能是加热温度不够。一般家用微波炉为600-800W，建议大火烧5分钟，快出炉时放奶酪。
奶酪是是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
马苏里拉奶酪可以保存多久
1、马苏里拉奶酪暴露在空气中，可在室温下保存1天。
2、在没有打开原包装的情况下，冷冻-15℃一般可以放置24个月。
3、购买原包装或分装马苏里拉奶酪，必须立即放入冰箱冷藏。冷藏一般可保存5-7天。
4、打开原包装或分包装后，装入密封袋或盒内冷藏.如再次使用，应提前1-2小时从冰箱取出，奶酪可恢复弹性。
5、打开包裹后，建议及时分装。
注：如需长期保存，冷冻温度应控制在-18℃ 。

4、妙可蓝多奶酪片可以拉丝吗妙可蓝多奶酪片可以拉丝。妙可蓝多芝士片是一种即食奶酪，可夹在面包里吃，加热后可以达到拉丝的效果，拉丝要借助于高温的条件，通常情况下200度下5分钟左右即能拉丝。

5、拉丝的是奶酪还是芝士?拉丝的是奶酪也是芝士。
因为两者其实是一种东西，只不过有着不同的叫法。但不是每一种奶酪或芝士都可以拉丝，奶酪被分为硬奶酪和软奶酪，可以拉丝的是硬奶酪，这种奶酪的水分含量在30%～50%左右，比较有弹性。
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
【奶酪可以拉丝吗,芝士就是奶酪吗？都可以拔丝吗？】奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金” 。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%～98% 。