桔饼怎么吃才能止咳,糖桔饼制作方法 _生活知道

1、糖桔饼制作方法配料:鲜桔80千克，川白糖45千克，食油、石灰水适量
1.选料：选用新鲜柑桔，剔除薄皮柑、麻柑及青柑。
2.制坯：将鲜桔用清水洗净，创去云皮(外表皮) 。用划缝器将鲜桔划成12～16瓣，用手挤压，以去其果汁及果核
3.灰漂：将处理好的桔坯倒入浓度为0.2％的石灰水中浸泡1小时左右。
4.水漂：捞出桔坯沥净石灰液，置于清水缸内，浸泡24小时，其间换水2～3次，再行撩坯。
5.撩坯：将清水入锅加热，快沸时倒入桔坯，并翻动桔坯，待水沸4～5分钟后即可捞出，入清水再次漂洗。
6.再压汁：撩坯后的桔坯清漂至冷却后，每次逐个挤压，去余汁及石灰汁。再清漂24小时，再挤压其余汁，即可煮制。
7.吸锅：将60％浓度的糖液连同桔坯下锅煮制(若果坯较软，则应先下糖液，待煮拂后再下桔坯)，先用旺火，待煮制1小时左右改用中火。待果坯呈金红色，不显花点，糖液浓度达到65％左右时，即可滤起置于缸内。
8.起货：桔坯经静置蜜渍24小时后(静置时间长短视销售需要而定，可静置1年) ，即可再行煮制。配制浓度为60％左右的新鲜糖液，待糖液煮沸后再下桔坯，用中火煮制1小时左右。其间可用少量菜油或猪油(100千克桔坯仅需食油5克)下锅“散泡子”(即去除杂质) 。煮制中糖液因水分蒸发减少时应及时添加，煮至糖液浓度为75％左右时，即可起锅。待稍冷后上糖衣，再经冷却，即为成品。
原料处理
所用原料一是上面提到的桔胚，先通过脱盐后再用糖煮。二是新鲜原料，最好应用未成熟落果或等外果，鲜果需磨去表面油胞层（可进一步加工成香精油），把圆形果实压成饼状，去除籽粒及多余果汁。
硬化处理
用3%石灰水浸果8小时，做法是50公斤清水中加入1.5公斤生石灰，充分搅拌使石灰溶解，经半小时左右取上层澄清液。石灰水除了可以中和果的酸性，可用石蕊试剂测试不呈红色为准，同时石灰水对果实有硬化作用，使其耐煮而不烂。把果胚从石灰水中捞出，用多量清水冲洗，要求不呈碱性和石灰味为止。
加糖煮制
把上面用清水洗净的果胚沥干待用，采用一次煮成法。所用白糖量为原料的0.8倍，即50公斤果胚用白糖40公斤，在一个不锈钢锅中倒入原料，并加白糖，所用白糖视加工数量多少可一次加入也可分几次加入。因为原料有水分，加入白糖后一起加热熬煮，要不断搅拌，白糖就会溶解，也可加入少量水分，有助于白糖溶解，使白糖被果胚吸收，而把原料中水分逐渐蒸发，所以开始时可加大火候，随着加热时间增加，果胚不断吸收糖分，糖液浓度也不断增加，接近饱和时要求火候要减弱，最后出现重结晶现象，在果面形成糖霜，透糖就此结束。
储藏方法
送去烤房在60－70℃下烘烤8－16小时后包装保存（一般是500克一袋）。
糖橘饼
适用人群：食后腹胀、咳嗽多痰等症。
用法宜忌：可经常随时食用。
材料：橘子500克、白糖250克。
糖橘饼的做法
1．将橘子去皮、核，放在锅中，加白糖腌渍一日。
2．待橘肉浸透糖后，放入锅中，用文火煨熬至汁液耗干，停火待凉。
3．每瓣橘肉用勺压扁成饼，再拌入适量白糖，放盘中风干数日，装瓶备用。
特别提示：橘子性平，味甘酸，有生津止咳、润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。
糖橘饼食材搭配小提示
鸡蛋和橘子不能一起吃：鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
鳖肉和橘子不能一起吃：鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以，鳖肉不宜与橘子同时食用。
1、将浸泡好的蜜金桔尽量沥干取出整齐的排放在烤网上，放入已经预热到80度的烤箱中烘烤3-4小时干燥 (如果有充足的阳光也可以用曝晒的方式自然晒干) 取出放凉后在表面沾上一层细砂糖
2、先把小蜜橘洗净，然后用盐水泡一个小时 ; 用盐搓洗蜜橘，洗净; 将蜜橘去蒂，在四周切五到六刀，不要切到中间，压瘪成饼状，取籽，无籽蜜橘就不需要取籽了。将饼状蜜橘均匀裹满白糖，放到搪瓷锅里;将所有蜜橘切好，裹糖，放到搪瓷锅内，将所有白糖均匀洒在每个蜜橘上;腌制一夜。第二天，淹出了不少桔汁，放灶上开火熬，烧开后改小火，要注意搅动搅动，避免糊锅底，熬的差不多桔汁收干了就可以了。放温了，把桔饼摆盘子里，放冰箱1-2天风干。裹上糖粉就可以吃了，其余的放密封罐子里保存，可以保存好长一段时间呢。
糖橘饼的做法
1．将橘子去皮、核，放在锅中，加白糖腌渍一日。
2．待橘肉浸透糖后，放入锅中，用文火煨熬至汁液耗干，停火待凉。
3．每瓣橘肉用勺压扁成饼，再拌入适量白糖，放盘中风干数日，装瓶备用。
特别提示：橘子性平，味甘酸，有生津止咳、润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。

2、健康又营养的橘饼整么做?橘饼为橘肉用蜜酿腌制后干燥而成，可以直接食用。有健脾和胃，止咳化痰，理气宽中的功效；可用于治疗消化不良，咳嗽多痰，胸腹胀闷等症。
将橘(约500克)冲洗干净，在其四周用小刀割缝5～7条；
2. 取2克左右的明矾与600克水混合溶解，将割缝的橘倒入明矾水中浸泡半天；
3. 然后捞入沸水中烫漂5分钟左右，随后放入清水中洗净沥干；
4. 取150克糖和350克水加热溶解成糖液，将沥干水分的橘倒入糖液中浸泡半天；
5. 将糖液滤出加热，添加200克糖，与橘一起加热煮沸，待糖液浓度达到滴入水中能够结成球状时，即将橘取出；
6. 沥去糖液，稍冷却后，用手将橘逐个压扁；
7. 将100克糖加水少许，加热溶解后，浇在橘上，浇时要边浇边拦，冷却后即为成品。
如果对你有帮助的话，望采纳

3、桔红橘饼的制作方法制作方法 1.原料选择：选择成熟度适当，无腐烂，无虫蛀，颜色金黄的鲜金钱桔作加原料。2.盐浸：将经过挑选合格的金钱桔倒入池中，用浓度10%的盐水腌浸。腌浸的目的是使金柑保持不腐烂，延长加工日期。3.开口：将金钱桔用小刀沿竖向开5～7刀约100毫米的刀口，便于以后加工中挤核和加工。4.压桔挤核：将已开刀口的金钱桔挤压成扁形，而后再用清水洗去桔核。5.硬化漂水：将挤压去核成型的坯子经压干后，放入浓度为10%的石灰水中进行漂洗压干。而后再以清水反复洗涤，压干4次。其目的是使金钱桔坯子通过石灰水浸渍硬化后，再用清水漂洗去残液和桔子中原含的盐水。6.定型：经过几道工序，最后再按照上述方法清除遣留桔核，压扁成型。7.预煮：将定型后的坯子倒入夹层锅中煮8分钟，以破坏酶的活性和抑制微生物的生长。8.漂洗：将煮熟的坯子放入清水中反复漂洗4次（每天换一次干净水，共5天）。9.糖浸：漂洗以后，用食糖水浸渍一天。10.糖煮：糖浸以后，放入浓糖水中煮一个多小时。11.冷却：糖煮这后捞出摊平，使其自然很快冷却。12.再加糖液预煮：冷却后再加溶化后的白糖煮坯，使糖液均匀地浸渍于坯子之中。
桔饼的制作方法
配料：鲜桔80千克，川白糖45千克，食油、石灰水适量。
制作：
1、选料：选用新鲜柑桔，剔除薄皮柑、麻柑及青柑。
2、制坯：将鲜桔用清水洗净，创去云皮(外表皮) 。用划缝器将鲜桔划成12～16瓣，用手挤压，以去其果汁及果核。
3、灰漂：将处理好的桔坯倒入浓度为0.2％的石灰水中浸泡1小时左右。
4、水漂：捞出桔坯沥净石灰液，置于清水缸内，浸泡24小时，其间换水2～3次，再行撩坯。
桔饼的制作方法桔饼怎么吃才能止咳
5、撩坯：将清水入锅加热，快沸时倒入桔坯，并翻动桔坯，待水沸4～5分钟后即可捞出，入清水再次漂洗。
6、再压汁：撩坯后的桔坯清漂至冷却后，每次逐个挤压，去余汁及石灰汁。再清漂24小时，再挤压其余汁，即可煮制。
7、吸锅：将60％浓度的糖液连同桔坯下锅煮制(若果坯较软，则应先下糖液，待煮拂后再下桔坯)，先用旺火，待煮制1小时左右改用中火。待果坯呈金红色，不现花点，糖液浓度达到65％左右时，即可滤起置于缸内。
8、起货：桔坯经静置蜜渍24小时后(静置时间长短视销售需要而定，可静置1年)，即可再行煮制。配制浓度为60％左右的新鲜糖液，待糖液煮沸后再下桔坯，用中火煮制1小时左右。其间可用少量菜油或猪油(100千克桔坯仅需食油5克)下锅“散泡子”(即去除杂质) 。煮制中糖液因水分蒸发减少时应及时添加，煮至糖液浓度为75％左右时，即可起锅。待稍冷后上糖衣，再经冷却，即为成品。
桔饼的制作方法桔饼怎么吃才能止咳
【桔饼怎么吃才能止咳,糖桔饼制作方法】
金桔，糖，饮用水适量，百香果，陈皮

1、首先将金桔去除根蒂，清洗干净，晾干表面的水分，用刀小心地纵向均匀切4-5刀，切时注意留两头即可；

2、然后放入器皿中先稍微用劲压扁，让金桔里面的果汁溢出，用糖腌制，保证每颗上都沾有糖后放入密封罐中常温下静置2-3天，待瓶中的糖融化即可；

3、最后将腌制好的金桔连同糖水一起倒入锅中，少许再加些清水，大约没过金桔三分之二，加进一粒百香果，陈皮后用小火慢煮，待金桔有些透明时，翻个面继续煮直到锅里的水快没有时表面出现稍微焦黄便关火，将金桔取出放到烤箱里80到100度，烘烤大约2个小时，七八成干即可上桌开吃啦~

清香味美，酸甜可口的金桔饼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示
1、完全成熟的金桔更会惊艳你的味蕾，纯粹的甜和柑橘属独特的清香滋味共同赋予了脆皮金桔丰富的味道；
2、年桔跟这个小金桔不是一回事。年桔只能看，但实在吃不下很酸，小金桔就不一样了，清甜可口，最适合在吃完油腻的东西后吃，解腻促消化。

4、嗓子干喝什么茶好嗓子干喝什么茶好
您好，根据您的描述来看您的情况我们初步判断可能是慢性咽炎的症状，我们建议您采取如下所示的方法来改善这种症状。
中医认为慢性咽炎系阴虚火旺,虚火上扰,以致咽喉失养.治宜滋阴降火,用增液汤加减.亦可用双花,麦冬适量,加胖大海2枚,用开水冲泡代茶饮之。
必要时也可以采取局部疗法，如使用复方硼砂溶液,呋喃西林液,2％硼酸液等经常漱咽,或含化碘喉片,薄荷喉片等,可减轻症状。
平常可以使用金银花来泡水喝。
喝什么茶叶能防止喉咙干燥
绿茶，菊花茶
满意请采纳
喉咙干喝什么茶好
花茶比较好吧，罗汉果花泡的茶不错。另外枸杞、胖大海也不错。
嗓子痒干喝什么茶好
【秋燥干咳】
甘草桔梗茶：取甘草6克、桔梗3克、菊花3至6克，加入水分1500-2000c.cc ，煮约15分钟，可滋润喉咙和呼吸道，缓解和预防秋季干咳的症状。菊花可视个人喜好的口味浓淡，酌量添加。
润肺桔饼茶：桔饼是取金桔蜜酿后干燥而成，具有止咳润肺的作用，每天用1500c.c.开水熬煮20克桔饼，放温后饮用即可。不喜欢桔饼味道的人，也可用10克八仙果取代。
【过敏峥取
人参补气茶：取粉光参10克、人参须10克、2000c.c.开水，共同熬煮5至10分钟，放温后饮用即可。此方具有补气作用，可调理脾胃功能，增强抵抗力，预防因温差变化所引发的过敏性咳嗽。味道浓淡可视个人喜好而调整水分量。
黄耆补脾茶：取黄耆10克、党参10克、开水2000c.c. ，共同熬煮5至10分钟，放温后饮用即可。此方具有补脾健胃、调整免疫力、预防呼吸道疾病的作用。
喉咙干痒了很久，应该喝点什么茶？
喝点胖大海什么的，止渴生津
喉咙干燥喝什么好？凉茶？
喉咙干燥要滋阴
喉咙干燥疼痛的人，体质大部分是阴虚火旺，吃西药只能暂时消炎止痛，无法从根本上解除干燥状态。况且，慢性咽喉发炎常与细菌感染无关，如果长期使用抗生素，细菌的抗药性反而会越来越强。
中医的滋阴药可以增加口腔、咽喉、声带的腺体分泌，因此服用这类药物，大多数会有口舌生津之感。这类中药，以传统用水煎煮的方法较为有效，科学浓缩的中成药效果则较弱。
夏天天气干燥，咽喉老容易乾和涩，喝什么茶好？
我妈妈喝过一种茶叶，是张家界有的一种植物做成的，貌似对喉咙有点好处，叫茅r莓，是一种藤类植物，挺好的，不过没有很多地方买的到。不知道对你有不有帮助。
上火，喉咙干燥喝什么凉茶好?
我最近常上火，口乾，耳鸣；我用贡菊和少量的冰糖，（不喜欢喝太甜的）泡水喝，很管用
嗓子痒干喝什么茶好呢
指导意见：咳嗽的话可能是感染引起的，积极的抗菌消炎，然后建议可以用梨冰糖川贝煮水喝，止咳效果很不错的。

5、金桔怎么吃才最有用推荐三种做法金桔是一种吃起来非常方便的水果，很多人都会买一些放在家里面，金桔也有很高的营养作用，效果都是非常好的，但是你知道金桔的吃法有哪些吗？哪些吃法是最有作用的呢？下面就来给大家介绍一下金桔怎么吃才最有用，感兴趣的朋友就一起来看看吧！
糖煮金桔
我们需要准备的材料有金桔，还有冰糖，先把金桔洗干净以后用牙签戳几个洞，然后加入水以后煮沸，再加入适量的冰糖，用小火煮烂以后趁热就可以吃了，没喝完的可以放凉以后放进冰箱里面保管，这个食疗方法，可以治疗小儿支气管肺炎等疾病。
金桔炒谷芽
食谱原料：炒谷芽15克，金桔2-3枚(或桔饼) 。制作方法：将金桔洗净，压扁，将炒谷芽放入砂锅内，加冷水200毫升，浸泡片刻。煎煮10分钟后，再放入金桔煮5分钟，将药汁滗出，再加水煎1次，将两次药汁合并，加入少量糖，当茶饮。健康提示：此汤有健脾，理气的作用，对由肠道产生气体过多而导致的婴儿肠痉挛颇有疗效。
金桔果酱
我们需要准备的食材，有小金桔四百克两百克的糖，荔枝百香果半个柠檬，四百克蜂蜜，半杯水，先把这些食材洗干净，然后把小金桔先用洗米水浸泡一下，然后冲干净，柠檬弄成汁百香果把火热挖出来，小金桔切片，尽量的切干净一些百香果的肉过滤出果汁和冰糖，还有切好的金桔一起混合好加入半杯水，搅拌均匀，用火慢慢的熬，然后加入柠檬汁，继续小火熬至糖焦，然后熄火，放凉，拌入蜂蜜装瓶放在冰箱里面保存，这个是可以起到开胃的作用的，还能够理气解郁，化痰止咳。
上面给大家介绍的就是金桔，怎么吃最有用，现在大家应该都知道了吧？金桔的吃法有不同，而且不同的吃法有不同的养生作用，大家一定要根据自己的情况来选择正确的吃法，这样才能够吸收到它的营养，也可以起到调理疾病的作用，今天就给大家介绍到这里了。