木薯是不是红薯,木薯是什么？是红薯吗？！ _生活知道

1、木薯是什么?是红薯吗?!木薯是一种多年生亚灌木，又叫做树薯、木番薯，地下部结薯，为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一。
木薯：
红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。
红薯：
拓展资料：
木薯（学名：Manihot esculenta Crantz），直立灌木，高1.5-3米；块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3-7片，倒披针形至狭椭圆形，顶端渐尖；叶柄长8-22厘米，稍盾状着生，具不明显细棱；托叶三角状披针形，全缘或具1-2条刚毛状细裂。
圆锥花序顶生或腋生，苞片条状披针形；花萼带紫红色且有白粉霜；雄花：花萼长约7毫米，裂片长卵形，近等大，内面被毛；雄蕊长6-7毫米，花药顶部被白色短毛；雌花：花萼长约10毫米，裂片长圆状披针形，柱头外弯，摺扇状。
蒴果椭圆状，表面粗糙，具6条狭而波状纵翅；种子长约1厘米，多少具三棱，种皮硬壳质，具斑纹，光滑。花期9-11月。
原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。
因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用。木薯在中国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低。
参考资料―百度百科木薯
红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
参考资料―百度百科红薯
大戟科(Euphorbiaceae)植物，学名为Manihot esculenta 。原产於美洲热带，全世界热带地区广为栽培。其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。
木薯不是红薯，木薯长得很高，有人那么高，枝杆一节一节的。薯横长在地下！
地方方言，其实就是红薯

2、木薯是地瓜吗木薯不是地瓜，木薯是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王” ，是世界近六亿人的口粮。
我国木薯适宜种植时间为2-4月，宜选择充分成熟、茎径2-4cm、密节、茎皮和芽眼无损伤、无病虫害的主茎，去除每条种茎的上部，保留中下部种茎，将其砍为长度15-20cm 。种植方式可采用平放、斜插、直插和平插4种方法，采取起垄盖膜平插种植或起垄露地平插为佳，并统一芽眼方向，种植株行距以0.8m×0.8m或1m×0.8m为佳。

3、木薯和红薯的区别是什么白薯和红薯的区别如下：
1、果肉颜色不同。红薯的果肉是偏黄色的，而白薯的果肉则是白色的。
2、外表不同。红薯的体形比较长，外皮是淡粉色的。而白薯体的形体比较胖，外皮是深红色或者紫红色的。
3、生长周期不用。红薯的生长周期比白薯的生长周期长。
4、淀粉含量不同。红薯的淀粉含量比白薯的淀粉含量低，而淀粉的含量又影响了它们的吃法。
5、吃法不同。淀粉较少的红薯适合烤着吃，而淀粉较多的白薯适合煮粥吃。
挑选红薯的方法：
1、看外表。我们要看看红薯表面是否有虫眼、撞痕以及发霉的地方，优质的红薯其表面是光滑的，而且饱满。
2、抠皮看瓜瓤。因为有时候，我们单单看表面是看不出来的，这时候就要抠掉一点红薯皮，看看瓜瓤是不是新鲜的。
红薯和木薯都是我们生活中比较常见的食材。木薯又叫做木番薯，南阳薯，多是分布在热带地区，是19世纪20年代才引进了我国，现在在很多南部地区都有种植。而红薯又叫做地瓜，在我国大部分地区都有种植，是我国主要的农作物之一。
两者在味道上有一定的区别，木薯分为甜和苦两个品种类型，而红薯的口感绵软甘甜。
两者虽然都属于根茎类，植物淀粉含量较高，但是木薯粉中往往含有氢氰酸是有毒的，需要经过水浸泡煮熟之后才可以食用，而红薯粉则不含有这种物质，可以放心食用。

4、木薯和红薯的区别木薯和红薯的区别：茎部不同、叶片不同、花朵不同、味道不同。
1、茎部不同：木薯属于直立灌木，高度大约为1.5 到3米左右，茎部光滑比较直立，里面含有乳汁，根部为圆柱状；红薯的长度为0.7到7米, 长度跨越较大，外表的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫这几种颜色，表面上有茸毛的分布。
2、叶片不同：木薯叶片形状差不多为近圆形，叶柄长大约8到22厘米左右；红薯叶片形状多样, 有心脏、三角、手掌形状和肾形的，叶柄长度大约为6到23厘米左右。
3、花朵不同：木薯花萼较短，长约7毫米，颜色为紫红色带着一点白粉霜；红薯花萼较长一些, 长约1厘米，颜色为淡红色或者是紫红色，花朵形状像是喇叭花。
4、味道不同：木薯分为甜和苦两个品种类型，而红薯的口感绵软甘甜。
木薯和红薯加工后的区别
1.来源的不同
木薯粉：木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，很多地方称为木薯淀粉。
【木薯是不是红薯,木薯是什么？是红薯吗？！】红薯粉：红薯粉也就是地瓜粉，其来源于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。
2.用途不同
木薯粉：在我国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。
红薯粉：红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。
3.成份不同
木薯粉：木薯粉除了含有大量的淀粉之外，还含有一种毒素――亚麻仁苦苷，这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分家产生氢氰酸，这种酸随人体有毒害作用。
红薯粉：红薯粉没有任何毒素，主要成分是淀粉，在食用之后会使人有一种饱腹感，容易产气，不适合大量食用。
木薯是我国南亚热带家庭枫树的一种，而橡胶是一种植物，所以它具有很大的粘性，木头的味道就像橡胶植物一样有一些毒素亚麻籽苦苷，虽然木薯淀粉制成时需要解毒过程，但是它还没有完全排出体外，所以对于我们食用者来说仍然有很大的危害性。
木薯是我国南亚热带家庭枫树的一种，而橡胶是一种植物，所以它具有很大的粘性，木头的味道就像橡胶植物一样有一些毒素亚麻籽苦苷，虽然木薯淀粉制成时需要解毒过程，但是它还没有完全排出体外，所以对于我们食用者来说仍然有很大的危害性。
由于其粘度大，同时又要加入其他淀粉、淀粉中和后，鉴于各种淀粉的不同性质加入了“特殊的高筋剂”食品添加剂也就是我们所说的“明胶”木薯粉不同，首先，它没有毒性，也是世界公认的抗癌食品，不需要添加任何成分就可以产生非常光滑的木薯粉，在我们购买时，我们要注意区分两者，红薯粉作为一个整体看起来有点暗和明亮的感觉，木薯粉一面光亮而不煮熟。购买时不要贪小便宜，最好去正规超市或菜市场购买。木薯淀粉松散，做粉丝加入凝胶。水泡不起后，没有骨头的味道。
甘薯(红薯、山药、红薯)淀粉本身具有粘性。制作粉丝时，可直接使用红薯淀粉，或用绿豆粉不用凝胶搅拌均匀。纯甘薯粉丝用断手做成，粥光滑，用火粗膨。烧开水后，带子变得又厚又灰。质地光滑但不粘稠，质地坚硬。不同于木薯粉，明亮，有弹性，连续和粘性。生产队参与了粉丝的生产工作，没有一个细节。
木薯，又名树薯、树番薯。成分以淀粉为主，不但是杂粮作物，而且也是优良的饲料作物。木薯主产于巴西、泰国、印度等国。在我国，木薯栽培已有100多年的历史，南方地区种植较多。依含毒素（氰酸）多少可分为三类：甜味木薯、苦味木薯和Lilanera 。
红薯是一种块根作物，是世界第三种主要蔬菜作物（马铃薯和木薯分别居世界主要蔬菜作物的第一和第二位）。其味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给人体大量热能，所以有的地区把它作为主食。红薯是维生素A的主要植物来源之一。
什么是红薯
红薯也叫做甘薯、红苕、番薯、地瓜、白薯、甜薯等，红薯品种颇多，形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分;皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别;肉色有黄、杏黄、紫红诸种，也有紫色，除供食用外，还可以制成淀粉、制糖、酿酒和制酒精。红薯粉，由红薯加工制成，使用红薯淀粉加工设备将红薯原料制成淀粉，然后加工成粉丝粉条或粉皮，晶莹剔透，口感细腻，劲道耐煮。
什么是木薯
木薯是世界三大薯类(红薯、马铃薯、木薯)之一，除了是工业上主要的生产加工淀粉原料之外，常作为热带低收入人群的日常饮食。以木薯与红薯为原料加工制成的淀粉，外观相似，因此很多人将木薯粉和红薯粉混淆，甚至有人以为他们是同一种东西，只是叫法不一样而已，那可就大错特错了。
木薯粉，又称泰国生粉，是一种淀粉的名称。是一种热带植物的块根中提取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯还分有苦、甜不同品种类型。

5、木薯和红薯的区别
木薯和红薯是两种完全不同的植物，木薯：热带植物，常绿灌木，其块根含淀粉，生吃有毒，加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，可用来做淀粉。红薯：又叫地瓜、甘薯等，一年生草本植物，蔓细长，匍匐地面，是一种高产而适应性强的粮食作物，块根是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶是优良的饲料。