为了让孩子在高考冲刺期间摄取充分的营养 ， 很多家长挖空心思为孩子改善饮食 ， 有的甚至寄希望于保健品 ， 希望能帮助孩子补充营养、增强记忆力 。 家长常用的这些方法是否真的有效呢？针对备考生的饮食问题 ， 本文将从营养补充和膳食营养的角度来告诉大家 ， 孩子备考期间怎么补、怎么吃才有效 。
慎用补脑保健品 ， 食补方法最安全
从医学角度来说 ， 人脑在3～6岁时基本上已发育完全 ， 达到成人水平 。 因此 ， 3岁之后的营养补充对大脑的发育作用其实并不大 。 目前市面上所售的补脑保健品主要是含有欧米伽3不饱和脂肪酸 ， 有研究发现 ， 适量摄入欧米伽3可以预防老年痴呆 ， 但没有证据表明补充欧米伽3能够提高孩子的认知能力或学习成绩 。 而维生素、微量元素等其他补脑保健品中的常见成分在日常膳食中（如鱼类、贝类、蛋类等）是可以获得并满足大脑需要的 。
此外 ， 一些声称可以提高大脑兴奋性、促进脑部循环的补脑保健品 ， 实际上是临床上用于治疗嗜睡、抑郁等疾病的精神药物 ， 健康人长期使用会导致头痛、抑郁甚至狂躁等症状 。
膳食营养搭配好 ， 糖类、脂类、蛋白质是主角
合理的膳食营养是保持良好体力和脑力的基本 。 而良好的膳食营养并不是指要给孩子吃多贵或多稀有的东西 ， 从营养学角度上说 ， 食物并没有好坏之分 ， 重要的是要对食物的种类和数量进行合理的搭配 。
对备考生来说 ， 补充糖类、脂类、蛋白质较为重要 。 在饮食中适当增加粗粮可以增加身体的糖储备 ， 进而更好地满足大脑工作需要 。 建议家长在早餐中适量增加一些多谷物的糕点或全麦面包 ， 晚餐可以把白米饭换成谷物饭 。 适量摄入脂肪和蛋白质对身体也是有益的 ， 家长可以为孩子补充一些富含多不饱和脂肪酸的食物以及蛋类、瘦肉、奶类等优质的蛋白质 。 此外 ， 备考期间 ， 考生营养补充还应遵循“食物多样性”和“少食多餐”原则 。
资料来源：北京体育大学北体传媒
【还在天天吃核桃？高三备考这样食补才有效！】受访专家：北京体育大学运动人体科学学院教授、国家队运动营养保障专家严翊
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