作者：乐乐居
对于许多爱下厨的小伙伴来说，那些高颜值的锅具总是让人爱不释手，哪怕可能用的次数不会太多，也会忍不住买回家来。久而久之，厨房里的锅具越来越多。
终于有一天你可能会感慨：我花了那么多时间和钱，却买来许多不需要的东西！
其实我们在占有物品的同时，也在被它占有。与其买太多锅，不如“少而精”，普通家庭的厨房，其实这5样就够了，不是图省钱，是过来人的教训。
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厨房刚需 - 电饭煲+铁锅+电水壶
如果说一个厨房的锅具要做“减法”的话，其实一个电饭煲、一个炒锅，再加一个电水壶，就能煮饭做菜和烧水。平时生活的基本饮食需求，就能基本满足。
1、电饭煲
电饭煲的品牌和种类都非常多，如果不太讲究的话，选择国产大牌的普通型号即可，4L的价格500元的价位，就能买到很不错的电饭煲了。
如果追求米饭的最佳口感，可以选择比较高端一点的电饭煲。高端电饭煲与普通电饭煲的最大区别，就是谁能煮出最接近柴火饭的口感，而这最主要就取决于加热方式。
电饭煲的加热方式有底盘加热、IH加热（电磁加热）和压力IH加热。相比普通电饭煲的底盘加热方式，IH加热方式受热更均匀，米饭口感更加香软可口有弹性。压力IH加热技术，又比IＨ加热技术更胜一筹，当然价格更贵一点。
以前高端电饭煲主要以日韩品牌为主，不过随着国产品牌的发力，无论在技术功能还是外观设计上，都逐渐超过日韩品牌。不仅颜值惊艳，国产电饭煲的工艺实力也不在话下。
微压ih电饭煲跟普通IH电饭煲对比很明显，煮饭过程可制造像海浪一样的翻滚效果，这样就能让每一粒米都充分吸水，煮出来的米饭口感达到软糯不粘。
【 铁锅|建议大家：普通家庭的厨房，这5样就够了！不是图省钱，是过来人的“教训”】
把彩屏引入电饭煲操控设计也是一大亮点，高端电饭煲一般功能丰富，使用彩屏显示一目了然。同时语音反馈和一键煮饭的设计，让老人使用起来更简单，即使小朋友也会操作。
3.3L黄金容量，没有了烧柴火的大锅，一样能做出香甜的柴火饭，配上简单的食材做成的焖饭，不需要配菜，都能让你扫光两大碗！
2、铁锅
炒菜的锅子有很多种，但平平无奇的铁锅其实是最实用的！健康无涂层，炒菜更香更好吃，而且非常耐用，一口好铁锅用个10年完全没问题。
铁锅炒菜好吃并不是心理作用，因为中式炒菜讲究“急火短炒”，铁锅天然就有这方面的优势，熟铁锅导热快，受热均匀，有锅气，大火爆炒能瞬间激发食材的香气，生鲜脆而不会熟过头。
铁锅同样从几十元到几千元不等，贵的铁锅其实并不是智商税，在原材料和制造工艺上差异还是很大的。建议选择「窒化铁锅」，表面进行了渗氮处理工艺，炒菜时油烟少且不易生锈，养锅也更加简单。
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