孜然鸡胗的用料鸡胗500g青椒1个葱姜蒜鲜酱油 孜然粒 辣椒粉糖适量白酒适量孜然鸡胗的做法
步骤1:姜切丝 , 蒜切片 , 葱切片 , 孜然粉 , 辣椒粉准备好
步骤2:鸡胗切片 , 青椒切块
步骤3:沸水放入鸡胗 , 焯到鸡胗变色(大概2分钟)左右
步骤4:焯烫好的鸡胗
步骤5:姜入油锅炒出香味放蒜片 , 炒到蒜片变黄放入葱 , 炒到葱出香味
步骤6:放入鸡胗 , 大火把鸡胗里的水分炒干 , 放鲜酱油 , 糖 , 盐 , 一点点白酒 , 撒入孜然粒(多放一些 , 味道很香)炒匀以后放入青椒 , 炒匀出锅
步骤7:出锅
孜然鸡胗的烹饪技巧【孜然鸡胗的做法步骤】焯烫鸡胗一定放一点白酒 , 去腥很好;孜然最好用孜然粒 , 比孜然粉更香 , 爱吃辣的小伙伴们可以出锅前撒些辣椒粉 , 更有味道
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