2021寒食节在农历2月22日 ， 寒食节在每年公历清明节前一二日 。寒食节前后绵延两千余年 ， 曾被称为中国民间第一大祭日 。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日 。
寒食节是中国传统节日 ， 在夏历冬至后105日 ， 清明节前一二日 。是日初为节时 ， 禁烟火 ， 只吃冷食 。但因国人追悯先贤之情执著 ， 从东汉到南北朝屡禁屡兴 ， 唐代皇家认可并参与 。苏轼的《望江南超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为 。山西民间禁火寒食的习俗多为一天 ， 只有少数地方仍然习惯禁火三天 。
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多 。其中多数寓意深刻 ， 如祭食蛇盘兔 ， 俗有“蛇盘兔 ， 必定富”之说 ， 意为企盼民富国强 。
清初汤若望历法改革以前 ， 清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后 ， 寒食节定在清明节之前一日 。现代二十四节气的定法沿袭汤氏 ， 因此寒食节就在清明节前一日 。
【寒食节是几月几日 2021寒食节是什么时候】从春秋时期至今 ， 寒食节已有2600多年的历史 ， 故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天 ， 这一天吃冷食、祭祀、踏青等习俗也一直流传下来并为全国所接受 。伴随着岁月的流逝 ， 寒食节静静地融入了清明节 ， 寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许 ， 是千年如一的 。
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