教你做外酥里嫩的萝卜丸子，不加一滴水，做法简单又省事省力！现在是萝卜大量上市的季节，我们去逛菜市场的时候就会发现，大量的萝卜堆放在那里，可供大家选择 。关键是萝卜的价位很低，甚至比白菜卖的还要便宜，但是其营养价值可是很高的，因此说多吃萝卜好处还是很多的 。萝卜一般用来包饺子，或者是凉拌萝卜丝都是很不错的吃法，但是在我们家，萝卜还有另一种吃法，那就是用萝卜做丸子，也就是我们所说的萝卜丸子 。
首先我们做萝卜丸子，就先要准备好食材，那就是白萝卜，鸡蛋，食用盐，还有胡椒粉，食用油，面粉以及淀粉 。这些都准备好之后，我们就可以开始准备做了 。首先把白萝卜清洗干净，然后用擦子工具把萝卜都擦成细细的萝卜丝，擦成丝的萝卜是和很容易出水的，因此擦好后，我们还要挤出萝卜中的水分，然后再放回到容器中 。
萝卜丝都准备好了之后，首先要在萝卜丝里放上食用油，将其搅拌均匀，这一步的目的是为了防止萝卜再次出水 。然后打入萝卜丝中一个鸡蛋，并且放上胡椒粉，将其全部搅拌均匀 。接着放上食用盐再次搅拌均匀了，最后再分次的放上面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例大约保持在1:1就可以了 。然后一直搅拌，搅拌到萝卜丝和放入的食材都融合在一起，并且可以捏成丸子的状态即可 。
搅拌好之后，我们要分别把萝卜丝揉捏成丸子的形状，大小差不多均匀就可以了 。捏好后放置备用，我们开始起锅烧油 。首先在锅中倒入适量的食用油，等到锅中的油温加热到4成热的时候，把丸子放入油锅中炸 。丸子刚放入油锅中的时候，我们不要搅动，要等到丸子的表面定型后再搅动 。然后把火转为中小火，慢慢的把每一个丸子都炸到呈现金黄色为止 。等到油锅中的丸子都浮起来了，说明丸子就炸好了，用漏勺把丸子捞出来控油即可，油分控好之后就可以食用 。
【萝卜丸子的做法】这样一盘外酥里嫩，酥脆可口的萝卜丸子就做好了，是不是很简单快速呢，关键是还很好吃的，是一道值得你一试的家常美食 。这就是今天小编教给大家的自己在家做萝卜丸子的方法，这个过程中是没有加一滴水的，因为萝卜自身出水，所以放入面粉的时候是不需要再加水的了，而且这个萝卜丸子的做法是很简单的，做起来很省时省力的，大家学会了吗？可以会叫做给家人吃了，相信他们会喜欢的 。对此有什么看法可以在下方评论，敬请关注每日的更新 。
萝卜是咱们生活中很普遍的一种蔬菜，所谓冬吃萝卜夏吃姜，现在已经进入严寒时期，多食用一些萝卜对身体也是很有好处的 。小时候一到冬天，家家户户都会储备过冬食材，而萝卜则是必不可少的食材！萝卜的做法也是多种多样，既可以炖汤也可以单炒，想吃点爽口的还可以腌个酸甜萝卜！ 喜欢吃油炸的也可以做成萝卜丸子吃！相信多数人和小编一样对于萝卜丸子是一点抵抗力都没有，但是萝卜丸子怎么做更好吃呢！今天小编把自己的做法和大家分享一下！ 需要准备的食材: 白萝卜 鸡蛋 姜末 盐 胡椒粉 花椒粉 面粉 1. 白萝卜洗净擦成细丝，放少许盐，用手拌匀放置一会(腌制萝卜变软出水，切记水不要倒了) 2. 将萝卜、鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、面粉混和均匀，调成稠一点的面糊备用 3. 锅中倒油烧至六成热，用虎口挤出一个一个丸子，用勺子舀着放入油锅(勺子觉的粘了沾一下清水），中小火炸制颜色金黄即可(火不能开发，否则会外边颜色深而里面还没熟) 萝卜丸子是为了突出萝卜清香的味道，所以调料类的无需放太多，特别是味精、葱、蒜、 辣椒之类的调味品放的太多，势必会 “喧宾夺主”，影响本味了！
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