【棉花糖布丁为什么不凝固】
糖太少 ， 凝固时间不够 ， 糖溶解不完全 ， 糖水太热 ， 糖水不凉等 。都能造成不凝固 。棉花糖布丁的制作方法:食材:纯牛奶一盒 ， 棉花糖50g ， 糯米粉10g 。
1.将纯牛奶倒入小锅 ， 然后加入糯米粉 ， 搅拌至糯米粉和纯牛奶混合在一起 ， 然后倒入棉花糖 ， 大火烧开 ， 再转小火 。
2.用小火慢慢加热棉花糖 ， 让它慢慢融化 。这个时候继续搅拌 。棉花糖完全融化后 ， 有很多小气泡 。这时候可以关火 ， 晾凉 。
3.冷却后过筛 ， 滤出小气泡 ， 然后倒入干净的模具中 ， 放入冰箱冷冻一夜 ， 然后脱模 。
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