江浙菜 ， 蟹粉鱼翅是著名的汉菜 ， 具有美味和营养的特点 。这道菜味道浓郁 ， 色彩鲜艳 ， 很和谐 。这是一道绝对珍贵美味的菜肴 ， 用淡水和海鲜珍品烹制而成 。它是湖蟹中的淡水产品中的珍品 ， 它的肉和黄、鱼翅也是最好的海鲜产品 。
浙菜:由杭州、宁波和绍兴三种地方特色菜组成 。它风味独特 ， 深受人们的喜爱 。民以食为天 ， 无论哪个朝代 ， 哪个阶层 ， 吃永远是人的第一需求 。在社会经济发展的今天 ， 吃已经上升到了一定的高度 。人不是满足于吃 ， 而是想吃得好 ， 有味道 ， 有艺术 。
营养:
蟹肉:蟹肉含有丰富的蛋白质和微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。
鱼翅:鱼翅含有丰富的明胶 ， 清爽柔软 ， 是高蛋白、低糖、低脂肪的高级食品 。鱼翅含有降血脂、抗动脉粥样硬化和抗凝血成分 。鱼翅富含胶原蛋白 。鱼翅性味甘、咸、平 。可用于润燥排水、开胃化痰、消除鱼积 。
【蟹粉鱼翅是哪里的菜】肥肉:肥肉含有多种脂肪酸 ， 能提供极高的热量 ， 并含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉胆固醇和脂肪含量高 ， 不宜多吃 ， 肥胖者和血脂较高者不宜多吃 。
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