【烫面粘手揉不光怎么办】
1.和面的时候在手上沾一点干面粉 ， 可以防止手粘 。粘性面粉不要太多 ， 会影响面团的品质 。
2.在手上和需要用刷子操作的烘焙用具上刷一层薄薄的色拉油 。注意不要用太多 ， 只要一点点 。
3.根据季节调整用水量 。夏季湿度比冬季高 ， 和面时可适当减少10克左右的水 。
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