食材简介：
【鸽肉的营养价值】 鸽肉 ， 又称鹁鸽肉、飞奴肉等 。早在几万年以前 ， 野鸽就已经纯在 ， 由于鸽子的归巢性强 ， 同时又有野外觅食的能力 ， 于是人们就把鸽子作为家禽饲养 。鸽子主要分布于我国北方 ， 其营养价值极高 ， 既是名贵的美味佳肴 ， 又是高级滋补佳品 。
营养功效：
鸽肉中含有丰富的钙、铁、铜以及维生素A、B、E等成分 ， 鸽肉中还含有丰富的泛酸 ， 对脱发、白发和预防衰老有很好的作用 。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素 ， 经常食用具有改善皮肤细胞活力 ， 改善血液循环等功效 。鸽子的性激素分泌特别旺盛 ， 所以人们把鸽肉作为扶助阳气的好食材 ， 并且认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用 。
常见做法：
在生活中 ， 鸽肉还有哪些常见的做法呢?
鸽子汤、虫草炖鸽子、松茸鸽子汤、酱汁鸽子、鸽子绿豆汤等等 。
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