湘式腊肠饭的用料腊肠1根大米1碗水1.5碗酱油1勺盐少许油菜心3-4棵香菇1个 煎蛋 1个植物油1勺湘式腊肠饭的做法【湘式腊肠饭的做法步骤】
步骤1：大米淘净放入电饭煲 ， 加入一点五倍的水 ， 加入适量盐、油和一勺酱油 ， 盖盖加电闷熟 。
步骤2：湘式腊肠放入适量水中 ， 烧开后煮20分钟 。
步骤3：捞出煮好的腊肠后 ， 把香菇和油菜放入锅中汆熟 。
步骤4：砂锅底部抹油 ， 取闷熟的米饭装入砂锅 。
步骤5：腊肠切2毫米左右的片儿 。
步骤6：把腊肠、香菇、油菜摆放在米饭上 ， 盖盖后开小火加热 ， 几分钟后用勺子沿砂锅边缘淋入植物油 ， 让底部形成焦黄的锅巴即可 。
步骤7：加入煎蛋出锅 ， 不要太好吃哦 。
湘式腊肠饭的烹饪技巧
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