【披萨中间的白色支架什么作用】
固定披萨，支撑整个披萨盒，可以防止披萨在运输过程中被挤压到披萨里，导致披萨上的奶酪和馅料粘在盒子上 。比萨，也叫比萨饼，是一种起源于意大利的食物 。通常，发酵的圆饼上覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并在烤箱中烘烤 。
区分披萨:一个行业公认的区分标准如下 。如果是意大利披萨，那一定是手抛披萨 。披萨的底部是手抛的，没有机械加工 。成品披萨底部圆、平、匀，“翻边”高2-3厘米，宽2厘米 。如果是美式披萨，那一定是铁质披萨 。比萨饼的底部是通过机械加工形成的 。成品披萨底部圆、平、匀，“翻边”高4-5厘米，宽3厘米 。其他的饼底成型方式都可以算是不地道的做法，会造成成品外观和口感不佳 。
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