用料：猪肉300克 ， 胡萝卜50克 ， 干木耳8克 ， 青椒1个 ， 蒜2瓣 ， 酱油1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 淀粉1茶匙 ， 盐1小勺 。
1、木耳用温水泡发 ， 泡发好后冲洗干净 ， 撕成小块待用 。
2、猪肉切成丝 ， 放入盘中 ， 用少许淀粉和酱油腌制一会儿 。
3、胡萝卜和青椒切片 ， 蒜拍碎 ， 剥去外皮后切末 。
【萝卜怎么炒才好吃】
4、锅里烧热油 ， 放入肉丝快速炒散 。
5、划炒至肉丝变色后 ， 淋入料酒和酱油 ， 翻炒均匀 。
6、加入胡萝卜和木耳一起拌炒 ， 炒至断生 。
7、再加入青椒 ， 炒至断生 ， 加入蒜末 ， 翻炒均匀 ， 再加入适量盐翻炒一会儿即可出锅 。
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