步骤1
食材:鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠20克、西蓝花100克、黄瓜50克、米饭1碗 。调味料:食用油10克、泰式甜辣酱3克、料酒2克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克、玉米淀粉20克 。
步骤2
鸡胸肉加入料酒、生抽、盐、胡椒粉 , 拌匀腌制15分钟 。
步骤3
黄瓜切丝 。【脆皮鸡拌饭怎么做 脆皮鸡拌饭的做法】
步骤4
鸡蛋打散 , 将鸡胸肉裹上一层玉米淀粉 , 再裹上一层蛋液 , 最后裹一层面包糠 。
步骤5
炒锅中油温7成热时 , 下入鸡胸肉炸至两面金黄 , 捞出 , 趁热撕成小块 。
步骤6
西蓝花掰成小朵 , 放入沸水锅中 , 焯烫1分钟 , 捞出备用 , 米饭中加入鸡块、黄瓜丝、泰式甜辣酱 , 拌匀 , 盛入盘中即可 。
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