葡萄冷库保鲜储存方法,葡萄在冷库怎么保存时间长

分两种情况 , 第一种是冷库收购标准 , 依照图片不多啰嗦 , 冷库都是内行人 , 自然知道如何去做 , 

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不是所有的葡萄都能卖掉 , 农民自己入库自然比冷库收购标准略低 , 但也要嘱咐几点 。
  1. 先看枝条中间部位是否有白腐 , 简单的v字病斑可以忽略 , 但如果叶片坏死两片以上就不建议入库 。
  2. 炭疽病在叶片上可以商量 , 但侵染果穗的都不能入库你如果结果带 。
  3. 果穗周围有霜霉病的 , 特别是老叶有白毛 , 建议打冷就卖 , 不适合长期存储 。
  4. 白粉上到果穗周围叶片的 , 不建议入库 。
  5. 灰霉扒袋处理过得不建议入库 。
  6. 酸腐上果不必说了 。
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葡萄入库也不是没有技巧 , 规矩该讲还得讲 。
1.入库前最好分级 , 通货=比破烂强点 , 出库时很难卖好价 , 商贩压价会让你骨头都疼 。
2.采收必须在消露水后 , 入库必须是采摘当天 , 不能拖 。
3.入库必须马上打冷 , 要敞口打冷 , 必须要打透 , 打冷后再进大库 , 24小时内加保鲜纸 。
4.七天后进库检查 , 看是葡萄否出汗 , 出汗就抓紧采取措施 , 除湿或者抓紧卖掉 。
5.葡萄从出库到市民吃掉大约要经历7天时间 , 就是说葡萄出库不烂不是标准 , 要保证出库后糟蹋7天不烂才是对商贩负责任 , 否则很难有回头客 。
感请!下面仅为个人建议 。
为了保证葡萄品质 , 提高耐贮性 , 有以下注意点:
1.采收前一个月内严格控制灌水;
2、适时采收 , 过早采收 , 果实风味淡 , 极易失水 , 使果皮皱缩 。过迟采收 , 果实易自然脱落 , 后熟加快 , 不耐贮运 。
3、采收时间为上午10点以前或下午16点以后 , 建议清晨5-8点采收 , 有利于保持好的产品品质;
4、采收注意:采收工人应戴手套 , 采收时宜采用一果两剪的方法(如夏黑葡萄 , 第一剪留果柄长约5cm , 第二剪留果柄长约0.5cm) , 田间装果用的容器应用软物衬垫 , 以防刺伤果实 。果实放置时剪口向下 , 每放一层果实垫一层纸 , 避免出汁相互污染果面 。采收时应尽量避免机械损伤 , 以减少后熟期果实腐烂 。采收后立即剔除病虫害果和机械伤果 。
4.冷库入库前建议先进行库房消毒(一定浓度食品级次氯酸钠就可以) , 减少葡萄的病菌感染 。
5、由于大仓水果暂存库温为15℃ , 考虑门店常温售卖和温差波动对品质影响 , 基地不做长期库存(2天以内)建议预冷温度15-20℃ , 冷藏车温度设置15℃ 。
6.入库后假设是装箱入库 , 箱子内可以放置一些食品级保鲜剂 , 增加保鲜时间 。


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这问题是很多葡萄发烧友的生活难题 。
保鲜期很大程度取决于葡萄的品种 , 总体来说经过育种优化 , 新的品种多耐储存 , 只有耐储存的品种才有更长的货架期 , 获得更大的利润 。

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