炒藕怎么炒，炒花心藕怎么炒下饭？ _怎么

炒藕怎么炒

1、准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝。

2、藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。

3、调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。

4、准备好锅，开大火，把锅热开，放入适量的油，放入姜丝、小米辣炒香，注意火候和时间，不要炒糊。

5、快速放入藕片，用铲子翻拌均匀，大火炒至八成熟，用铲子切一下能切断时就可以了。

6、放入调好的汁，翻炒均匀即可出锅。

炒花心藕怎么炒下饭？

辣椒炒花心藕最下饭。

首先准备鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

然后鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
【炒藕怎么炒，炒花心藕怎么炒下饭？】炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。